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改革开放30年以来．中国经济不断发展．国内商务、会展以及个人旅游的不断兴起，中国饭店业从产业规模、产品结构到经营方式都迎来了新的变化与挑战。日前，记者采访了中国饭店协会会长韩明女士。韩明就中国饭店业的发展趋势．谈了5个方面的看法．第一、随着市场的不断成熟，以及市场竞争的不断加剧，传统的星级饭店已经不能满足市场和投资者的需求。这就为经济型饭店的跃进式发展提供了市场存在的巨大创新空间。