【摘 要】
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稻谷的贮藏稻谷虽然适宜长期贮藏,但一旦在强烈日光下曝晒或在较高温度下烘干,就会降低食用价值。新收稻谷生理活性强,入仓后易产生自热,使粮食温度上升,导致上层结露发霉。
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稻谷的贮藏稻谷虽然适宜长期贮藏,但一旦在强烈日光下曝晒或在较高温度下烘干,就会降低食用价值。新收稻谷生理活性强,入仓后易产生自热,使粮食温度上升,导致上层结露发霉。翌年春天气温上升,因水分增多,易引起霉烂。稻谷的呼吸作用一般在贮藏的第1～2年较高,以后逐渐降低趋于?
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