【摘 要】
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利用旋转回归法研究氮源对L-苏氨酸产量的影响并拟合出回归方程，探索L-苏氨酸发酵的最佳氮源及其用量。经回归分析表明，培养基中硫酸铵、酵母粉的含量及其配比对L-苏氨酸产量有
【机 构】
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鲁东大学生命科学学院,济宁协合生物工程研究所
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利用旋转回归法研究氮源对L-苏氨酸产量的影响并拟合出回归方程，探索L-苏氨酸发酵的最佳氮源及其用量。经回归分析表明，培养基中硫酸铵、酵母粉的含量及其配比对L-苏氨酸产量有显著影响，通过岭脊分析寻优得出：硫酸铵最佳浓度为17．66g／L、酵母粉最佳浓度为2．51g／L。在此优化条件用10L自动发酵罐补料分批发酵38h，L-苏氨酸产量可达119．7g／L，糖酸转化率为47．9％。
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