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<正>南川鸡是重庆市三大优良地方鸡种之一,主要分布于重庆市南川区及周边地区,属肉蛋兼用型鸡种。目前,对重庆南川鸡尚缺乏系统的研究,而对其蛋品质的研究还未见报道,因此本研究对南川鸡蛋的物理性状及氨基酸进行了测定与分析,以便为今后开展南川鸡品种的保护、选育及开发利用等提供参考。
南川鸡蛋品质与氨基酸测定与分析
【摘 要】
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<正>南川鸡是重庆市三大优良地方鸡种之一,主要分布于重庆市南川区及周边地区,属肉蛋兼用型鸡种。目前,对重庆南川鸡尚缺乏系统的研究,而对其蛋品质的研究还未见报道,因此本
【机 构】
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西南大学荣昌校区; 重庆市畜牧科学院; 重庆市南川区水绿土鸡养殖专业合作社;
【出 处】
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中国家禽
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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重庆市农委良种创新与资源保护项目
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