【摘 要】
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狭义酿酒酵母属中的酵母菌对葡萄酒产品特色的形成尤为重要.于丽江地区分离得到的新菌株,被命名为SA37,ITS序列分析表明其属于狭义酿酒酵母属.同时,在GenBank中下载该属6个种
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(项目编号:31360404);教育部归国人员启动基金项目(项目编号:212209)资助
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狭义酿酒酵母属中的酵母菌对葡萄酒产品特色的形成尤为重要.于丽江地区分离得到的新菌株,被命名为SA37,ITS序列分析表明其属于狭义酿酒酵母属.同时,在GenBank中下载该属6个种的22个不同菌株相似度较高的同源序列,重点分析ITS序列长度、G＋C含量.运用邻接距离矩阵法,建立系统发育树,并讨论各种之间的系统进化关系.结果表明,贝酵母（S.bayanus）、葡萄汁酵母（S.uvarum）可认为是同一个种;新发现菌株SA37与贝酵母（S.bayanus）、贝优酵母（S.euba yanus）和葡萄汁酵母（S
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