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盐是原发性高血压的重要环境因素之一,但人群内个体间对盐负荷或限盐却呈现不同的血压反应,存在盐敏感性问题.1960年Dahl建立了盐敏感性高血压遗传性大鼠,嗣后Kawasaki (1978)和Luft(1979)先后依据高血压患者和血压正常个体对饮食高盐摄入的血压反应提出了“血压的盐敏感性”概念.盐敏感性可定义为相对高盐摄入所引起的血压升高.