【摘 要】
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红枣,营养丰富,含糖量在30％以上,维生素丙的含量比苹果高七十倍。用途广,可以鲜食,也可加工成干枣和多种蜜饯,深受广大群众欢迎。但是,长期以来,由于没有简便有效的贮藏方法,
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红枣,营养丰富,含糖量在30％以上,维生素丙的含量比苹果高七十倍。用途广,可以鲜食,也可加工成干枣和多种蜜饯,深受广大群众欢迎。但是,长期以来,由于没有简便有效的贮藏方法,使上市比较集中,供应期很短,尤其遇到秋雨多的年份,枣子腐烂损失更大。如何把大量鲜枣很好地贮藏起来,一直是生产上存
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