【摘 要】
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本文采用气相色谱法测定乳粉中的硝酸盐合量。将样品中的蛋白质分离后，把硝酸盐制成硝酸盐2-S─丁酚化合物的五氟化苯甲酰酯的形式，通过气谱（ECD）在高灵敏度下测定乳粉中的硝酸盐
【机 构】
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齐齐哈尔轻工学院化工系,齐齐哈尔师范学院化学系,齐齐哈尔糖厂
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本文采用气相色谱法测定乳粉中的硝酸盐合量。将样品中的蛋白质分离后，把硝酸盐制成硝酸盐2-S─丁酚化合物的五氟化苯甲酰酯的形式，通过气谱（ECD）在高灵敏度下测定乳粉中的硝酸盐含量．此法较镉还原和光度分析法[1]简便、快速、灵敏度高、干扰少。最低检出限为50μg／kg，回收率在92．1％～94．0％．
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