蚝油焗鸡翅

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  1.鸡翅中洗净沥干后放入保鲜盒中,加姜片,盐,生抽和黄酒,盖上盖子腌制30分钟(如果是夏季,记得放在冰箱里冷藏腌制)。
  2.锅内依次倒入植物油、糖、蚝油和鸡翅(把腌料也一起倒入锅中)。
  3.使用自动烹饪锅的烹鸡程序。
  4.待烹饪结束后,用铲子把锅内的所有食材搅匀,盛入盘中,撒一点熟的白芝麻即可。
  主料:鸡翅中500克
  调料:姜2片,盐1克,黄酒1汤匙(15毫升),生抽2茶匙(10毫升),白糖1茶匙(5克),植物油3汤匙(45毫升),蚝油3汤匙(45毫升)
  ①鸡翅中洗净沥干后放入保鲜盒中
  ②加姜片,盐,生抽和黄酒,盖上盖子腌制30分钟
  ③锅内依次倒入植物油、糖、蚝油
  ④再倒入鸡翅和腌料
  ⑤使用自动烹饪锅的烹鸡程序
  ⑥用铲子把锅内的所有食材搅匀
  自动烹饪锅烹调方便,适合不会做饭的主妇使用。如果没有自动烹饪锅的话,用这个配料腌制好的鸡翅,放在普通锅里烹熟也是一样的,只是要适量加入水来炖煮。
  鸡翅在制作前不需要焯烫,因为鸡翅在烹饪中不会像牛肉,猪肉,羊肉,或整只鸡那样出很多血沫。
  把要鸡翅提前腌制30分钟,这样才会更入味更好吃。为了腌制得更好,也可以在鸡翅的双侧划开两刀,不过那样的话,出品的造型可能不太好看。
  鸡翅放入锅中的时候尽量平铺在锅底,不要堆积过高,那样会影响自动锅的操作。
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