【摘 要】
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用土窑洞贮藏水果是我国北方果产区的传统贮藏方法.结构合理的土窑洞加上科学管理已经能够为果品贮藏创造较好的温度条件.在年均温10.3℃、年均日温差12.3℃、年温差55.7℃
【机 构】
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山西省农业科学院果树研究所,山西省农业科学院果树研究所,山西省农业科学院果树研究所,
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用土窑洞贮藏水果是我国北方果产区的传统贮藏方法.结构合理的土窑洞加上科学管理已经能够为果品贮藏创造较好的温度条件.在年均温10.3℃、年均日温差12.3℃、年温差55.7℃的地区的土窑洞内可以形成年均温5℃、年均日温差1℃以下、年温差12℃的温度环境.然而,苹果、梨等果实的适宜贮藏温度是0℃左右,因此,利用自然低温降
The storage of fruit in the soil cave is the traditional storage method in the fruit producing area in the north of our country.With reasonable structure of soil cave and scientific management, it has been able to create better temperature conditions for fruit storage.At the average annual temperature of 12 ℃, The annual average temperature of 5 ℃, annual average temperature difference of 1 ℃, annual temperature difference of 12 ℃ can be formed in the soil kiln cave with 55.7 ℃ temperature difference.However, the appropriate storage temperature of fruits such as apple and pear is about 0 ℃, Therefore, the use of natural low temperature drop
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