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编者按本刊2003年第2期刊登了<当今餐饮业需要怎样的管理系统>一文后,该文作者李国忠接到了很多来自餐饮企业的咨询.他没想到这篇文章在业界引起了如此大的反响,问题多得应接不暇;同时也惊喜于中国餐饮业的发展速度之快和企业对信息化的渴求程度.为此,这位作者再度投稿本刊,进一步阐述餐饮业信息化的管理理念和方法.