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石榴果实含有丰富的维生素、无机盐、氨基酸等营养物质,具有极高的保健作用。本文就石榴的营养成分和其生物活性成分及其保健功能进行综述,最后在石榴研究的相关领域提出建议,以期为我国石榴研究与产业化开发提供了理论依据,为进一步开发石榴资源提供支持。
石榴营养成分和保健功能的研究进展
【摘 要】
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石榴果实含有丰富的维生素、无机盐、氨基酸等营养物质,具有极高的保健作用。本文就石榴的营养成分和其生物活性成分及其保健功能进行综述,最后在石榴研究的相关领域提出建议
【机 构】
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菏泽学院药物科学与技术系,
【出 处】
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海峡药学
【发表日期】
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2015年04期
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