“地栗”茨菰

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茨菰,又称茨菇、剪刀草、燕尾草、薯菇、酥卵等,是水生作物,属天南星科草本植物,原产于我国,南北各地均有栽培,叶似犁头,也像燕子的尾巴,开小白花,其茎呈球状,一根有 10 多个果实,大者如杏,小者如栗,可食用,且美味,与荸荠、菱角、莲藕、茭白是同一时期的蔬菜,也是“水八仙”之一.因茨菇烤着吃同栗子一般香糯可口,美不胜收,故有“地栗”之美誉.
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