【摘 要】
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一到冬季,老北京的街巷胡同就会不时传来“冰糖葫芦,冰糖葫芦……”的叫卖声.循声望去,就会看到一串串冰糖葫芦,红艳艳的山楂球儿闪着亮晶晶的糖色,点缀着芝麻,晶莹剔透,看着
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一到冬季,老北京的街巷胡同就会不时传来“冰糖葫芦,冰糖葫芦……”的叫卖声.循声望去,就会看到一串串冰糖葫芦,红艳艳的山楂球儿闪着亮晶晶的糖色,点缀着芝麻,晶莹剔透,看着便令人齿颊生香,非买走一串不可.rn冰糖葫芦是以山楂果为主料,穿成串,裹上糖汁而制成的传统休闲食点.《燕京岁时记》载:冰糖葫芦,乃用竹扦,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉.冰糖葫芦酸甜开胃,物美价廉,男女老幼都喜欢尝一口.
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