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毛泽东出访苏联只吃活鱼
1949年初，斯大林亲自致电毛泽东，派特使米高扬前来西柏坡访问。为了表达对苏联代表的热情欢迎，有关方面早已备好了丰盛的酒菜。由于苏联人爱喝酒，中共方面特意从石家庄买来了上等的汾酒和葡萄酒。
苏联人很能喝酒，米高扬用玻璃杯喝汾酒，就像喝凉水一样，大半杯子一口气就能灌下去。但毛泽东不喜欢看苏联人大出风头，哪怕是在喝酒的问题上。工夫不大，他就招呼盛饭：“吃饭了，吃饭了，尝尝我们滹沱河里的鱼。”他还笑着说：“我相信，一个中药，一个中国菜，这将是中国对世界的两大贡献。”苏联翻译指着红烧鱼问：“这是新捞的活鱼吗？”他们得到了肯定的答复，而后才吃。
一年后，毛泽东出访莫斯科，向随行的厨师严格下令：“你们只能给我做活鱼吃。他们要送来死鱼，就给他们扔回去。”
果然，苏联送鱼来了，是特别警卫队的一名上校带人送来的，是死鱼。厨师遵照毛泽东“扔回去”的命令，拒绝接收。这位上校慌了，语言又不通，忙从克里姆林宫找来了翻译。这才明白毛泽东只要活鱼，不收死鱼。“我们马上逮一条活鱼来。”上校向中国客人郑重保证。于是，克里姆林宫的大小人物都知道，毛泽东吃鱼很讲究，不是活鱼他不吃。
其实毛泽东在国内时，死鱼剩鱼都吃，从不讲究。他只是讲究给苏联人看。
盛情款待伏罗希洛夫引嫉妒
1957年4月17日，中南海怀仁堂，毛泽东在此等候他的贵宾伏罗希洛夫。在1959年钓鱼台国宾馆和人民大会堂建成前，国宴一般在北京饭店“解决”，而毛泽东在中南海内的设宴一般只用来款待他认定的贵客。当晚，刘少奇、周恩来、朱德、陈云、林彪、邓小平、彭真等中共最高领导人几乎全部出席了宴会。
据记载，当晚，“雄伟壮丽的怀仁堂门前，车水马龙，华灯高挑”。各部委各党派各团体及各国驻华使节和经济代表团团长等270多人前来赴宴。
外交部解密档案提供了当晚的菜单：冷盘，清汤白燕、红烧鱼翅、冬菇围扁豆、炸鸡腿、松鼠桂鱼、莲茸香酥鸭、冬瓜帽，另有点心、时令水果。当晚的标准是“六（热）菜一汤”，不只突破周恩来定下的“四菜一汤”标准，而且同时以燕翅待客在60年间都是较高规格。
伏罗希洛夫在华3周里，除了北京还到访过上海、广州，伏每到一处，当地都安排了数十万群众夹道欢迎。除早饭外，每顿饭都有中国副总理以上领导陪同用餐。赫鲁晓夫到华3次，都没有受到过这样高规格的礼遇。在中苏关系恶化期间，他多次抱怨：“（访问中国时）从来就没有谁来陪我吃饭。”甚至认为，中国对伏罗希洛夫的高规格接待，就是故意要贬低他的。
轻松吃红辣椒才算志同道合
1958年夏季的一天，毛泽东主席在北京设宴款待来访的以赫鲁晓夫为首的苏联代表团。尽管在正式会谈中发生了争吵，但餐桌上气氛还是很活跃的。
“毛泽东同志，请你说说，在那困难的战斗条件下你用的是什么战略战术？”赫鲁晓夫半开玩笑地问。
“这个么，很简单。”毛泽东一边说着，一边把象牙筷子伸向滑溜溜的海参，夹起一块。“你瞧，这个滑溜溜的家伙现在在我的手里。我把它送进嘴里，它就只有一条出路，被我的牙齿咀嚼，同我的唾液混在一起，进入肠胃，被我消化。我又看上了第二块海参躺在盘子里很馋人，我把它夹起来，但是我还不忙把它放进嘴里。我先把它夹住悬在空中，让别人看看我的力量，然后我再去物色第三块能激起食欲的海参……”“为这个战略干杯！”布尔加宁建议。大家一杯接着一杯，同时也不断地提出新的敬酒理由。“我们是否应该对共产主义者的红色的党表表忠心呢？”毛泽东指着手边的一小盘红辣椒挑战地说，“在党的积极分子周围是不能没有色彩、没有刺激的啊！作为红辣椒的忠实信徒，我要问，同志们，谁愿意加入到我的红辣椒党里来？”他环顾四座。
布尔加宁率先响应，痛痛快快地把一个尖辣椒塞进嘴里，他以为东道主吃的是甜辣椒哩。谁知这一来惊倒四座。辣椒差点没使他背过气去，连咳带呛，鼻涕眼泪一起流，连话也说不出来了。“红辣椒这么厉害？”赫鲁晓夫嚷嚷道，“我们吃过这苦头，当年扎波洛什人就是这样收拾我们的！”“我们也得给点厉害瞧瞧。”布尔加宁在烈酒的推动下说。“好啦，凡是吞下一个红辣椒安然无恙的人，可以建立起一个志同道合的党。”毛泽东说。
接着，毛泽东又讲了长征中红军战士用茅台酒洗脚治好了伤口的故事，客人们听得津津有味。”
1949年初，斯大林亲自致电毛泽东，派特使米高扬前来西柏坡访问。为了表达对苏联代表的热情欢迎，有关方面早已备好了丰盛的酒菜。由于苏联人爱喝酒，中共方面特意从石家庄买来了上等的汾酒和葡萄酒。
苏联人很能喝酒，米高扬用玻璃杯喝汾酒，就像喝凉水一样，大半杯子一口气就能灌下去。但毛泽东不喜欢看苏联人大出风头，哪怕是在喝酒的问题上。工夫不大，他就招呼盛饭：“吃饭了，吃饭了，尝尝我们滹沱河里的鱼。”他还笑着说：“我相信，一个中药，一个中国菜，这将是中国对世界的两大贡献。”苏联翻译指着红烧鱼问：“这是新捞的活鱼吗？”他们得到了肯定的答复，而后才吃。
一年后，毛泽东出访莫斯科，向随行的厨师严格下令：“你们只能给我做活鱼吃。他们要送来死鱼，就给他们扔回去。”
果然，苏联送鱼来了，是特别警卫队的一名上校带人送来的，是死鱼。厨师遵照毛泽东“扔回去”的命令，拒绝接收。这位上校慌了，语言又不通，忙从克里姆林宫找来了翻译。这才明白毛泽东只要活鱼，不收死鱼。“我们马上逮一条活鱼来。”上校向中国客人郑重保证。于是，克里姆林宫的大小人物都知道，毛泽东吃鱼很讲究，不是活鱼他不吃。
其实毛泽东在国内时，死鱼剩鱼都吃，从不讲究。他只是讲究给苏联人看。
盛情款待伏罗希洛夫引嫉妒
1957年4月17日，中南海怀仁堂，毛泽东在此等候他的贵宾伏罗希洛夫。在1959年钓鱼台国宾馆和人民大会堂建成前，国宴一般在北京饭店“解决”，而毛泽东在中南海内的设宴一般只用来款待他认定的贵客。当晚，刘少奇、周恩来、朱德、陈云、林彪、邓小平、彭真等中共最高领导人几乎全部出席了宴会。
据记载，当晚，“雄伟壮丽的怀仁堂门前，车水马龙，华灯高挑”。各部委各党派各团体及各国驻华使节和经济代表团团长等270多人前来赴宴。
外交部解密档案提供了当晚的菜单：冷盘，清汤白燕、红烧鱼翅、冬菇围扁豆、炸鸡腿、松鼠桂鱼、莲茸香酥鸭、冬瓜帽，另有点心、时令水果。当晚的标准是“六（热）菜一汤”，不只突破周恩来定下的“四菜一汤”标准，而且同时以燕翅待客在60年间都是较高规格。
伏罗希洛夫在华3周里，除了北京还到访过上海、广州，伏每到一处，当地都安排了数十万群众夹道欢迎。除早饭外，每顿饭都有中国副总理以上领导陪同用餐。赫鲁晓夫到华3次，都没有受到过这样高规格的礼遇。在中苏关系恶化期间，他多次抱怨：“（访问中国时）从来就没有谁来陪我吃饭。”甚至认为，中国对伏罗希洛夫的高规格接待，就是故意要贬低他的。
轻松吃红辣椒才算志同道合
1958年夏季的一天，毛泽东主席在北京设宴款待来访的以赫鲁晓夫为首的苏联代表团。尽管在正式会谈中发生了争吵，但餐桌上气氛还是很活跃的。
“毛泽东同志，请你说说，在那困难的战斗条件下你用的是什么战略战术？”赫鲁晓夫半开玩笑地问。
“这个么，很简单。”毛泽东一边说着，一边把象牙筷子伸向滑溜溜的海参，夹起一块。“你瞧，这个滑溜溜的家伙现在在我的手里。我把它送进嘴里，它就只有一条出路，被我的牙齿咀嚼，同我的唾液混在一起，进入肠胃，被我消化。我又看上了第二块海参躺在盘子里很馋人，我把它夹起来，但是我还不忙把它放进嘴里。我先把它夹住悬在空中，让别人看看我的力量，然后我再去物色第三块能激起食欲的海参……”“为这个战略干杯！”布尔加宁建议。大家一杯接着一杯，同时也不断地提出新的敬酒理由。“我们是否应该对共产主义者的红色的党表表忠心呢？”毛泽东指着手边的一小盘红辣椒挑战地说，“在党的积极分子周围是不能没有色彩、没有刺激的啊！作为红辣椒的忠实信徒，我要问，同志们，谁愿意加入到我的红辣椒党里来？”他环顾四座。
布尔加宁率先响应，痛痛快快地把一个尖辣椒塞进嘴里，他以为东道主吃的是甜辣椒哩。谁知这一来惊倒四座。辣椒差点没使他背过气去，连咳带呛，鼻涕眼泪一起流，连话也说不出来了。“红辣椒这么厉害？”赫鲁晓夫嚷嚷道，“我们吃过这苦头，当年扎波洛什人就是这样收拾我们的！”“我们也得给点厉害瞧瞧。”布尔加宁在烈酒的推动下说。“好啦，凡是吞下一个红辣椒安然无恙的人，可以建立起一个志同道合的党。”毛泽东说。
接着，毛泽东又讲了长征中红军战士用茅台酒洗脚治好了伤口的故事，客人们听得津津有味。”