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利用溶剂提取法对花果山“糯米茶”中的黄酮化合物进行提取，并利用硅胶柱色谱分离法对其进行分离纯化，同时通过DPPH抗氧化活性体外评价体系测定其清除自由基的能力。结果显示，“糯米茶”中的黄酮化合物具有一定的的清除DPPH自由基的能力，“糯米茶”是可开发的抗衰老、抗氧化的保健茶。
花果山“糯米茶”中黄酮化合物的分离纯化及活性研究
【摘 要】
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利用溶剂提取法对花果山“糯米茶”中的黄酮化合物进行提取，并利用硅胶柱色谱分离法对其进行分离纯化，同时通过DPPH抗氧化活性体外评价体系测定其清除自由基的能力。结果显示，“
【机 构】
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淮海工学院化学工程学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2012年5期
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