【摘 要】
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以胖大海为原料，对其水溶性多糖的工艺进行了研究．正交实验表明，水煎煮法提取水溶性胖大海多糖的最佳工艺条件为：料液比为1：55，温度控制在90℃，提取时间为1h；超声法提取胖大海多糖的
【机 构】
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西北农林科技大学生命科学学院,西北农林科技大学林学院
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以胖大海为原料，对其水溶性多糖的工艺进行了研究．正交实验表明，水煎煮法提取水溶性胖大海多糖的最佳工艺条件为：料液比为1：55，温度控制在90℃，提取时间为1h；超声法提取胖大海多糖的最佳工艺条件为：料液比为：1：55，超声功率为250W，提取时间为15min．结果表明，在最佳提起工艺条件下，超声法提取水溶性胖大海多糖的量是水煎煮法的3．44倍，说明超声法是从胖大海中提取水溶性多糖的一种较好的方法。
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