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针对ELISA法检测赭曲霉毒素A（OTA），使用微振荡酶标板可以缩短免疫反应检测时间约30min。采用ELISA方法检测小麦样品中的OTA时，使用空白样品提取液来配制OTA标准溶液可以消除样品基质造成的干扰。同时对提取溶剂加以改进，采用NaCl-水-甲醇（10％：0：30）作为提取溶剂的提取效率最高。0．1、1、10μg／kg三个浓度水平的加标回收率为95％～110％，方法的重现性很好，变异系数小于10％。