新年创业新选择 “双食记”广东小点争霸全国

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  新年伊始,万象更新,胸怀财富梦想的人们又开始苦苦寻觅适合自己的创业之路了。在五花八门的投资项目中,餐饮业因其利润稳定、风险较低总是最受青睐,而“双食记”广东小点作为2007年中国餐饮业的一匹黑马则赢得了更多投资者的关注。自去年下半年正式招商以来,双食记已在全国发展了数十位加盟商,并以其地道的口味和鲜明的地方特色征服了各地消费者,成功演绎了又一个地方美食争霸全国的经典案例!
  
  携手双食记 创业三人行
  
  “我要5个叉烧包。”“给我拿一份甜薄撑、半斤笑口枣。”“老板,我要2个寿桃包、4个马蹄糕。”……如此热闹的买卖场面每天都会在江西某大型超市中上演,人群拥挤处是一个3米长的柜台,柜台里陈列着十几种造型精美的广东茶点小吃,柜台后面站着三个女孩子,两个售货,一个收银,20出头的样子,一脸稚气,让人无论如何也想象不到,她们就是这三节柜台的老板。
  这三个女孩是干姐妹,毕业于同一所中专,大姐林晓燕,二姐方雅婕,小妹郑佳。在父母眼中,她们都是长不大的孩子,顽皮,任性,还有一点点的叛逆。中专毕业后,三个人都找不到满意的工作,又不甘于在家做“啃老族”,于是商量着自己做生意,当老板。年轻人总是很容易接受新鲜事物,经过仔细研究后,她们将目光最终锁定在香港双食记饮食文化集团的“双食记”广东小点项目上。
  作为岭南美食文化的重要组成部分,广东茶点小吃汇集了南北东西百味,既包括制作复杂、造型精致的传统茶点,也包括简单的街头特色小吃。它们以米、面、杂粮等为主要原料,与简单、粗糙的北方面食小吃相比,品种丰富,口味多样,造型美观,工艺精细,特色鲜明,咸、甜、酥、脆,蒸、煮、煎、炸、烤都有,既可作为三餐主食,也可作为人们饮茶、聊天、看电视、上网时的休闲小吃。考虑到当地仅有的两个吃广东茶点的地方,都隐藏于粤式海鲜酒楼中,普通百姓根本难以接触,也消费不起,三个女孩决定把握时机,抢先占领广东茶点小吃的平民消费市场。
  她们的想法只得到经济基础较好的郑佳父亲的支持,他也觉得该项目前景无限,如果不是手头生意太忙,他一定亲自为女儿保驾护航。2007年12月底,从广州学成归来的三姐妹正式开始创业,为了节省成本,从原料采购、加工制作到日常经营,三个人都亲力亲为,虽苦虽累却充实得很,尤其每天结账时,看到营业额稳中有升,月平均收入高达15000多元,三个人都感到无比骄傲和自豪。她们已经商量好了,先做好这一盘,等攒够了钱再开两盘,每人负责一盘,将这份事业做大做强。
  
  传统面食添新意 广东小点生意火
  
  黑龙江的苏先生经营面食店已经有五年多了,卖的就是包子、馒头、花卷、糖三角等传统面食,赚不了什么大钱,勉强能够养家糊口而已。去年7月,苏先生的儿子考上了大学,家里的负担突然重了许多,为了缓解压力,他琢磨着要给自己的面食店做些改革。既然是改革,就要有新意,可是这老掉牙的面食店要怎么改才能有新意呢?正当他一筹莫展的时候,突然从一本《创富指南》杂志上看到有关香港双食记饮食文化集团双食记广东小点项目的介绍,不禁眼前一亮。广东小点即广东茶点小吃,与北方面食同属一个饮食品类,但在用料、口味、制作工艺等方面又有许多不同之处,正好可以为他的面食店增加新的盈利点。
  他马上给公司打去咨询电话,了解到公司是国内首家、也是唯一一家粤式茶点小吃专业推广机构,旗下汇集了多位技艺高超、经验丰富的茶点名师,所推各种茶点小吃继承了广东传统茶点小吃的技术精髓,口味正宗,品种搭配均衡,同时又针对北方人的饮食习惯做了一些改进和创新,完全可以满足北方消费者的消费需求。随后,他又在自己的顾客群中做了一番调查,95%的人听后都表现出极大的兴趣。这下,苏先生心里有了底,今年年初他抽空去了一趟广州,接受了蒸煮类小点的相关培训,包括水晶饼、番薯饼、马蹄糕、腊味萝卜糕、冰肉千层糕、瑶柱干蒸、排骨烧麦、奶黄包、金沙包、冬菇生肉包、鲜虾饺、江南百花饺、果仁蒸蛋糕、爽滑牛肉丸等20多个品种。
  由于蒸煮类小点与北方传统面食制作工具非常相似,苏先生几乎没有购置什么新设备,仅在店门口拉起一个红色条幅,写着“本店新增各种广东茶点小吃,口味正宗,欢迎品尝”,就算正式营业了。正像他之前预料到的一样,双食记广东小点受到了当地消费者的热烈追捧,小店的营业额迅速飙升,当月就达到了原来的三倍多。现在,苏先生正在筹划开分店,他相信这个北方面食与广东小点的绝妙组合一定会受到更多消费者的欢迎!
  
  相关链接:
  香港双食记饮食文化集团
  广州食铭企业管理有限公司
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