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试验通过测定血清氧化应激参数，胸肌、腿肌营养成分及肝脏、胫骨、中趾骨中矿物质含量，旨在比较云南普洱瓢鸡、腾冲雪鸡、无量山绿耳乌鸡的组织营养成分、骨骼矿化程度和抗氧化应激参数。结果表明，三黄鸡血清T—AOC、T—SOD极显著低于三种地方鸡种（P〈0．01），而MDA显著高于地方鸡种（P〈0．05）；三种地方鸡种中，瓢鸡T—AOC、T—SOD和GSH—px最高，绿耳鸡MDA最低。普洱瓢鸡、腾冲雪鸡和无量山绿耳鸡胸肌、腿肌DM极显著高于三黄鸡（P〈0．01）；普洱瓢鸡胸肌和腿肌CP均极显著高于腾冲雪鸡、无量山绿