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选用抗菌肽生产菌KJ02为出发菌,对其发酵培养基进行了研究并使用正交设计优化了发酵培养基。优化后的培养基:葡萄糖3%,蛋白胨1%,酵母膏2%,NaCl 0.5%。同时在500 L中式水平上对该培养基的效果进行了试验,发酵液杀菌效价为13651IU/mL。
天蚕素抗菌肽发酵培养基优化
【摘 要】
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选用抗菌肽生产菌KJ02为出发菌,对其发酵培养基进行了研究并使用正交设计优化了发酵培养基。优化后的培养基:葡萄糖3%,蛋白胨1%,酵母膏2%,NaCl 0.5%。同时在500 L中式水平上
【机 构】
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广州市微生物研究所
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2012年08期
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