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随着教育体制的改革,我国高职教育开始朝着职业化的方向发展。对于酒店管理专业而言,其一般是为社会输送高素质的酒店管理人才,为了更好的提高酒店管理教学质量,角色扮演法逐渐被引入课堂教学,其以全真模拟教学、互动与创新教学为特点,使教学过程更加真实,并注重对学生能力的培养,以更好的提高酒店管理教学质量。