【摘 要】
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明清时,农民多数是素食者,一年里,吃肉的日子大概只有20多天。这些日子多数集中在正月,一来是庆祝,二来是宰了牲口之后除了熏、腊,人们也没有太好的保存方式。地主家给长工吃
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明清时,农民多数是素食者,一年里,吃肉的日子大概只有20多天。这些日子多数集中在正月,一来是庆祝,二来是宰了牲口之后除了熏、腊,人们也没有太好的保存方式。地主家给长工吃肉,则是
During the Ming and Qing Dynasties, most of the peasants were vegetarians. In a year, the days of eating meat were only about 20 days. Most of these days are concentrated in the first month, one is to celebrate, and the second is to kill the animals in addition to smoked, wax, people are not too good preservation. Landlord home to give meat to workers, it is
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