【摘 要】
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一看皮肤膘猪肉皮肤表面洁白平滑,而母猪肉皮厚粗糙,有很多皱纹,毛孔清晰可见。二看肌肉膘猪肌肉红色均匀,有光泽,指压有弹性。而母猪肉肌肉呈深红色或紫红色,肌肉断面颗粒
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一看皮肤膘猪肉皮肤表面洁白平滑,而母猪肉皮厚粗糙,有很多皱纹,毛孔清晰可见。二看肌肉膘猪肌肉红色均匀,有光泽,指压有弹性。而母猪肉肌肉呈深红色或紫红色,肌肉断面颗粒大,肌纤维粗长,纹路明显。
A look at the skin 膘 pork skin smooth and white, while the sow thick thick skin, a lot of wrinkles, pores clearly visible. Second, see the muscle pig Su pig muscle uniform red, shiny, Shiatsu elastic. The mother pork muscle was dark red or purple, muscle cross-section particles, muscle fibers coarse, clear lines.
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