论文部分内容阅读
阳春三月，到处是欣欣然张开了眼的野菜，就是走错了路，它们都会蹦到你的面前来。在这样春光明媚的日子里，怎能辜负了它们的款款情谊呢？我蹲下身，不一会儿，就讨了一袋小蒜。
家乡的土壤虽并不怎么肥沃，但是野菜从来不挑不拣，没有什么苛求，只要有一片天空，就能恣意生长。每到春天，万物萌动，父亲总说，你也应该到大自然中去见见阳光，开阔一下眼界。大多数时，他都让我喊上小伙伴一起去，清闲的时候，他也会带我去。
“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”荠菜是最为寻常的野菜，春风一个喷嚏，它就抢着把春天到来的消息告诉每一株还在沉睡的花花草草。怕别人不知道似的，它还迫不及待地举起米粒般大小的白花来，浅笑着，招摇着，炫耀着。
我都还没有尝鲜呢，你急个什么！也不管它了，钻进油菜地就翻找起来。你别看荠菜花开得猛，其实，开花的都是根浅皮糙、张扬在路边的家伙，而那隐藏在油菜或小麦地里的才没那么急呢。望着一棵棵綠莹莹、肥嫩嫩、白皎皎的荠菜，欢喜地吹起了口哨，一路挖去，一地欢喜，一片笑声，很快，一个小竹篮被荠菜挤得都要扑哧一声笑出来了。
荠菜挖回家，母亲或凉拌、或爆炒、或做汤、或包饺子。在这其中，我最喜欢的是荠菜炒腊肉。荠菜绿绿的、脆脆的，带着微微的清甜，而腊肉白里带着暗黄，有着绵厚丰满的肉香，夹一口荠菜，爽爽的;吃一块腊肉，油油的，在鲜明的对比中，就把春天衔在嘴里了。
马兰是最喜欢张扬的。到了田边、河沿，放眼一望，一蓬蓬一簇簇，挑着高和你对望的，就是那淘气的马兰。打马兰相较于挖荠菜更为简单，因为它长得高高的，还喜欢挤在一起凑热闹。
马兰打回家，母亲一般先把它在开水里焯一下，沥干，再清炒。打得多的时候，母亲就晒干，青黄不接的时候拿出来填补那没菜上桌的尴尬。肥肉炒马兰是我喜欢的，肥肉油腻腻、香喷喷的;马兰韧韧的，脆脆的。肥肉肥腻，但有了吸油的马兰，看起来也不再那么让人害怕了，有时我也能吃三五块呢。
清明前挖小蒜也是我喜欢的。小蒜喜欢长在贫瘠的土地上，而且越是荒凉的地方，它长得越是泼辣。挖小蒜时，我喜欢带一把小铲子，小蒜遍地都是，因为我喜欢吃它膨大的茎，所以挖的时候便挑挑拣拣的，舍去长得稍微瘦弱些的，这样，捧回家的小蒜个个绿油油的、粗壮壮的，谁看了不欢喜呢？
小蒜一般是做小蒜粑，既有麦香，又有小蒜的清香，也是不错的。母亲也腌小蒜头，和葱头类似，也是脆生生的，带着些微的辣。
时光一去不复返，父母老了，我也不再年轻，但每年春天，我都会动员全家到田野里去走一走，呼吸新鲜空气，顺便挖一点儿野菜，打打牙祭。现在桃花开了，春风暖了，田野里的野菜也在喊人了，我怎么还能让父母待在家里呢？明天，我一定要带着他们，到初春的原野中去走一走，感受一下融融的春意。
家乡的土壤虽并不怎么肥沃，但是野菜从来不挑不拣，没有什么苛求，只要有一片天空，就能恣意生长。每到春天，万物萌动，父亲总说，你也应该到大自然中去见见阳光，开阔一下眼界。大多数时，他都让我喊上小伙伴一起去，清闲的时候，他也会带我去。
“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”荠菜是最为寻常的野菜，春风一个喷嚏，它就抢着把春天到来的消息告诉每一株还在沉睡的花花草草。怕别人不知道似的，它还迫不及待地举起米粒般大小的白花来，浅笑着，招摇着，炫耀着。
我都还没有尝鲜呢，你急个什么！也不管它了，钻进油菜地就翻找起来。你别看荠菜花开得猛，其实，开花的都是根浅皮糙、张扬在路边的家伙，而那隐藏在油菜或小麦地里的才没那么急呢。望着一棵棵綠莹莹、肥嫩嫩、白皎皎的荠菜，欢喜地吹起了口哨，一路挖去，一地欢喜，一片笑声，很快，一个小竹篮被荠菜挤得都要扑哧一声笑出来了。
荠菜挖回家，母亲或凉拌、或爆炒、或做汤、或包饺子。在这其中，我最喜欢的是荠菜炒腊肉。荠菜绿绿的、脆脆的，带着微微的清甜，而腊肉白里带着暗黄，有着绵厚丰满的肉香，夹一口荠菜，爽爽的;吃一块腊肉，油油的，在鲜明的对比中，就把春天衔在嘴里了。
马兰是最喜欢张扬的。到了田边、河沿，放眼一望，一蓬蓬一簇簇，挑着高和你对望的，就是那淘气的马兰。打马兰相较于挖荠菜更为简单，因为它长得高高的，还喜欢挤在一起凑热闹。
马兰打回家，母亲一般先把它在开水里焯一下，沥干，再清炒。打得多的时候，母亲就晒干，青黄不接的时候拿出来填补那没菜上桌的尴尬。肥肉炒马兰是我喜欢的，肥肉油腻腻、香喷喷的;马兰韧韧的，脆脆的。肥肉肥腻，但有了吸油的马兰，看起来也不再那么让人害怕了，有时我也能吃三五块呢。
清明前挖小蒜也是我喜欢的。小蒜喜欢长在贫瘠的土地上，而且越是荒凉的地方，它长得越是泼辣。挖小蒜时，我喜欢带一把小铲子，小蒜遍地都是，因为我喜欢吃它膨大的茎，所以挖的时候便挑挑拣拣的，舍去长得稍微瘦弱些的，这样，捧回家的小蒜个个绿油油的、粗壮壮的，谁看了不欢喜呢？
小蒜一般是做小蒜粑，既有麦香，又有小蒜的清香，也是不错的。母亲也腌小蒜头，和葱头类似，也是脆生生的，带着些微的辣。
时光一去不复返，父母老了，我也不再年轻，但每年春天，我都会动员全家到田野里去走一走，呼吸新鲜空气，顺便挖一点儿野菜，打打牙祭。现在桃花开了，春风暖了，田野里的野菜也在喊人了，我怎么还能让父母待在家里呢？明天，我一定要带着他们，到初春的原野中去走一走，感受一下融融的春意。