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对马来西亚椰子的成分进行了测定 ,并将其与文献里的数据进行了比较 ;又将马来椰子和海南椰子的成分作了比较 ,最后将椰子与其他常见水果的微量元素含量进行了比较
椰肉成分的测定及相关比较
【摘 要】
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对马来西亚椰子的成分进行了测定 ,并将其与文献里的数据进行了比较 ;又将马来椰子和海南椰子的成分作了比较 ,最后将椰子与其他常见水果的微量元素含量进行了比较
【机 构】
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天津科技大学食品科学与生物工程学院
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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2002年04期
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