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大蒜是百合科葱属两年生草木植物,半寒性,喜冷凉的气候条件. 大蒜适应性强,用途广,产量高,商品性好,营养丰富,经济价值高, 667平方米产值达2000~3000元,大蒜收获后可复种白菜或饲料作物, 能充分利用当地的土地、光、热等资源,增加附加值.通过几年来的具体实践,笔者总结了一套比较成熟的栽培技术,仅供参考.