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利用透射电镜观察了洋葱抽苔时其鳞片叶表皮细胞的亚显微结构变化。幼嫩鳞片叶表皮细胞结构正常：液泡在细胞中央，细胞质在靠近细胞壁的边缘；细胞质中富含质体、线粒体和核糖体等细胞器；胞间连丝直径约为５０ｎｍ。伴随着细胞的衰退，细胞质变得松散，在液泡中出现大量絮状物，细胞器逐渐解体。少数胞间连丝直径扩大，达到８０ｎｍ左右，它可能在大分子胞间转移中起重要作用。在衰老细胞中，核和质体已解体但多数胞间连丝仍维持正常状态。