【摘 要】
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建立了高效液相色谱同时测定桑葚酒中11种多酚类化合物的方法。采用Venusil C18色谱柱(250 mm×4.6mm,φ5μm)分离11种酚类物质,流动相为50%乙腈和超纯水,分别加1%乙酸,进样
【机 构】
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西北农林科技大学食品科学与工程学院,北京生物技术和新医药产业促进中心,
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建立了高效液相色谱同时测定桑葚酒中11种多酚类化合物的方法。采用Venusil C18色谱柱(250 mm×4.6mm,φ5μm)分离11种酚类物质,流动相为50%乙腈和超纯水,分别加1%乙酸,进样量20μL,采用梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温30℃,检测波长260 nm、320 nm。各组分的质量浓度与其峰面积具有良好的线性关系,相关系数均大于0.999 6,且11种酚类物质在45 min内得到了较好分离。方法回收率在80.3%～105.6%之间,相对标准偏差为1.04%～2.50%,检出限为0.02～0.05 mg/L。该方法可用于桑葚酒中多酚类化合物的快速分析。
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