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4℃冰箱冷藏对SOD活性有极大的影响,其变化规律与4℃胁迫对sOD活性的影响有一定相似性和相关性.4℃冷藏一天,SOD活性急剧上升,36小时左右达到最高,然后开始下降,72小时后趋于稳定.并且在冷藏的不同阶段,均表现为抗冷性强的蚕豆SOD活性比冷敏感的绿豆强,子叶SOD活性比下胚轴的强.