【摘 要】
：
目的研究不同烘焙程度云南小粒咖啡类黑精中挥发性成分及含量的差异。方法采用热水提取法从不同烘焙度云南小粒咖啡中提取类黑精,并用二氯甲烷超声萃取法对其挥发性成分进行
论文部分内容阅读
目的研究不同烘焙程度云南小粒咖啡类黑精中挥发性成分及含量的差异。方法采用热水提取法从不同烘焙度云南小粒咖啡中提取类黑精,并用二氯甲烷超声萃取法对其挥发性成分进行萃取,采用气相色谱-质谱联用仪对云南小粒咖啡类黑精中的挥发性成分及其含量进行分析检测。结果云南小粒咖啡类黑精的含量随咖啡豆烘焙度的增加而增加。从浅、中、深3种烘焙度的云南小粒咖啡类黑精中分别鉴别出37种、45种、46种化合物,其中糠醇、糠醛、5-羟甲基糠醛、咖啡因、六氢-3-(异丁基)-吡咯并[1,2-a]吡嗪-1,4-二酮含量较高,但在不同烘焙条件下各化合物的含量不同。结论 3种烘焙度的云南小粒咖啡类黑精中的挥发性成分均含有大量的糠醇、糠醛、呋喃、吡嗪、吡咯、酚类等化合物,但含量不同,其中糠醇及糠醛的含量随烘焙度的增加而增加。
其他文献
未来时间洞察力是关乎个体未来的议题,同时青少年阶段又是个体未来探索的起步阶段,因此,对青少年期未来时间洞察力的研究尤为重要。未来时间洞察力是一个认知-动机概念,个体
20世纪80年代以来,随着信息技术的飞速发展,我国的政府审计遇到了维护国家经济建设秩序和适应信息化的双重挑战。1998年,审计署开始筹备审计信息化工程,即“金审工程”。至今
汉语身体动作类近义词可以从它们对动作的描述来区分,但是从语义角度发现它们的细微差别就非常难了,有关研究者提出的身体动作类近义词语义成分分解方法和其基于量化的近义词
党的十九大首次把党的政治建设纳入了新时代党建的总布局,是十九大报告中最大的理论创新之一。新形势下加强党的政治建设思想研究意义重大,既有理论意义又有实践意义。理论上,新时代党的政治建设思想以明确的问题导向和现实针对性,创造性的提出“政治生态”、“民心是最大的政治”等党的政治建设理论,明确提出“以党的政治建设为统领”,深化了中国共产党对执政规律和自身建设规律的认识,实现了党的建设理论创新和制度创新。实
离子液体(ionic liquids)又称为室温离子液体(Room Temperature Ionic Liquids)或室温熔盐(Room Temperature Molten Salts)是由特定的有机正离子和无机负离子构成的在室温或
随着社会的进步与发展,我国出现了大量的非营利组织,它们的存在和发展对于动员民间资源,发展文化、教育、体育、卫生、环保等事业,完善社会保障体系,维护社会稳定,促进经济发
研究表明,互动在外语(二语)课堂教学中占有举足轻重的地位,课堂互动通过影响课堂气氛、课堂中的反馈以及学生的参与程度,进而影响课堂教学的效果(徐飞,2005)。Allwright (198
在中央提出推进农村生态文明建设、努力建设美丽乡村的要求下,农村旧物改造不断升级改进。改造这些承托着农村历史文化、传递中华文明的农村旧物,不仅优化了农村景观格局,也
<正>作为历史人物的王铎,他首先是传统笔法的坚定捍卫者和伟大实践者。穷其一生经历,对传统遗产深究力索,倾注了过人的激情和功夫,力求全面地继承和吸收传统的优秀精华。同时
上个世纪80年代,北京市确定了25所中学为市级重点中学。为了充分发挥市重点中学在深化数学教育教学改革中的重要作用,作为市(省)级教研部门,我们结合北京市中学数学教育教学