锯缘青蟹（Scylla serrata）凝集素的分布及部分性质研究

• 作 者: 戴聪杰 王桂忠 何剑锋 李少菁
• 机 构: 厦门大学海洋学系,厦门大学海洋学系
• 出 处: 厦门大学学报：自然科学版
• 发表日期: 2005年4期
• 关键词: 锯缘青蟹 凝集素 血球凝集活性 肌肉组织 热稳定性 pH适应性 Scylla serrata Lectins distribution properties
• 基金项目: 国家高技术研究发展计划(863计划)，福建省重中之重项目，福建省自然科学基金，福建省泉州市科技局科研项目

采用生化方法对锯缘青蟹(Scylla serrata)凝集素进行了初步研究.结果表明,在锯缘青蟹体内具有血球凝集活性的凝集素.凝集素不仅分布于肌肉组织,同时分布于血清中,且两者在热稳定性、pH适应性、对金属离子的依赖性等方面都存在着差异.分别向肌肉提取液和血清加入50%的固体硫酸铵使凝集素沉淀,用不同饱和度的硫酸铵溶液依次对两沉淀物进行抽提,抽提物的比活力分别提高了约2.25倍和1.27倍,总活力回收分别为33.36%和16.70%.