论文部分内容阅读
人们发现共轭亚油酸（CLA）具有抗癌及其他对动物健康有益的生物学活性。CLA主要存在于反刍动物来源的食品中，奶制品是人类饮食中CLA的主要来源。许多营养学家研究提高乳中CLA含量的营养学方法，发现日粮脂肪酸能够影响乳中CLA含量。本文综述了CLA在奶牛体内的合成代谢途径以及影响奶牛乳脂中CLA含量的主要日粮因素。