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综述了发酵、酶催化、废水处理等生物转化过程中有关膜分离过程的研究和应用概况，并展望了在未来工业中膜分离技术的应用前景。
膜分离技术在发酵及食品工业中的应用
【摘 要】
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综述了发酵、酶催化、废水处理等生物转化过程中有关膜分离过程的研究和应用概况，并展望了在未来工业中膜分离技术的应用前景。
【机 构】
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南京工业大学材料化学工程国家重点实验室
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2009年3期
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