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【摘 要】
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根据化学动力学原理，采用恒温法对沙棘果汁在不同温度下进行加速氧化实验，研究Ｖ－Ｃ被氧化的反应级数和反庆速度，并进一步以阿累尼乌斯公式求出常温下的反庆速度，对果汁中的Ｖ－Ｃ存贮有效期
【机 构】
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西藏高原生态研究所
【出 处】
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沙棘
【发表日期】
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1995年4期
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