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三乙胺在工业中作为制造医药、杀菌剂、染料、防腐剂、橡胶硫化促进剂的原料被广泛使用。其常温下为无色油状液体，有强烈氨臭．易燃．稍溶于水。人体接触过多的三乙胺会导致一些严重疾病的发生。鉴于三乙胺有比较广泛的用途，在我国亦有一定的生产规模，在生产和使用过程中，三乙胺可能对大气和水造成污染，对人体健康带来危害。因此，卫生部在2001年的《生活饮用水卫生规范》中规定饮用水水源水的三乙胺的限值为3．0mg/L。