【摘 要】
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通过定期测定高效菌株L11在对苎麻进行脱胶处理过程中发酵液中有机物的相关含量,探究其变化规律,阐明苎麻生物脱胶机制。结果表明,在脱胶前期,残胶率降低幅度较大,中期趋于平
【机 构】
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武汉纺织大学纺织印染清洁生产教育部工程研究中心
【基金项目】
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国家“十二五”科技支撑计划“区域特产资源生态高值加工技术与产品”(2012BAD36B00)
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通过定期测定高效菌株L11在对苎麻进行脱胶处理过程中发酵液中有机物的相关含量,探究其变化规律,阐明苎麻生物脱胶机制。结果表明,在脱胶前期,残胶率降低幅度较大,中期趋于平缓,后期下降幅度再次增大;脱胶前期和中期脱胶菌活菌数量不断增加,后期有下降趋势;脱胶前期果胶酶和木聚糖酶酶活增加缓慢,中期迅速增加,后期成下降趋势,纤维素酶酶活很低,变化不大;p H脱胶前期和中期降低,后期增加,呈"V"字型;蛋白质含量先增后降,出现1个峰值;还原糖出现2个峰值,呈"M"型变化。
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