气相分子吸收光谱法测定味精中硫化物含量

• 作 者: 刘盼西 刘丰奎 刘聪
• 机 构: 天津大学环境科学与工程学院,上海安杰环保科技股份有限公司,北京市理化分析测试中心
• 出 处: 分析科学学报
• 发表日期: 2020年2期
• 关键词: 气相分子吸收光谱法 测定 味精 硫化物 Gas phase molecular absorption spectrometryDeterminationMono
• 基金项目: 国家重点研发计划重大科学仪器设备开发重点专项(No.2018YFF010117000),上海市2017年度“科技创新行动计划”科学仪器、化学试剂领域项目(No.17142200800)

建立了基于气相分子吸收光谱法测定味精中硫化物含量的高灵敏分析方法。对测定波长、载气及载气流量等影响硫化物分析灵敏度的条件参数进行了系统的优化。在优化的实验条件下,该方法对味精中硫化物的检出限为1.8μg/kg;对实际味精样品中硫化物7次重复测定的相对标准偏差在3.49%~3.90%之间,回收率为97.43%~100.51%。结果表明,该方法准确可靠,可以在味精中硫化物检测领域推广应用。