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近年来，各个媒体频频曝光一种叫做“反式脂肪酸”的食品添加剂，那么，究竟什么是“反式脂肪酸”？它对人体有什么危害？
解读反式脂肪酸的“罪与罚”
【摘 要】
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近年来，各个媒体频频曝光一种叫做“反式脂肪酸”的食品添加剂，那么，究竟什么是“反式脂肪酸”？它对人体有什么危害？
【出 处】
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健康向导
【发表日期】
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2011年2期
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