【摘 要】
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也许是因爸爸好酒,对于酒我还算有许多了解.据《神农本草》所载,酒起源于远古与神农时代.陈其荣谓:“仪狄始作,酒醪,变五味,少康(一作杜康)作秣酒.”即夏代始有酒.《酒诰》里
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也许是因爸爸好酒,对于酒我还算有许多了解.据《神农本草》所载,酒起源于远古与神农时代.陈其荣谓:“仪狄始作,酒醪,变五味,少康(一作杜康)作秣酒.”即夏代始有酒.《酒诰》里载有:“酒之所兴,肇自上皇……,有饭不尽,委余空桑,郁积成味,久蓄气芳.本出于此,不由奇方.”说明煮熟了的谷物,丢在野外,在一定自然条件下,可自行发酵成酒.人们受这种自然发酵成酒的启示,逐渐发明了人工酿酒.
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