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近日，农业部市场与经济信息发言人发布2008年2月农产品市场监测信息。
棉花市场
1月下旬至2月初，全国雨雪天气对棉花购销产生一定影响。2月下旬春节过后，收购企业和纺织企业陆续开工，棉花购销市场启动，价格稳中趋升。2月份3级籽棉月均收购价为3.06元／斤，环比上升0.33％，同比上升11.95％。全球油脂油料市场继续呈强势格局，棉油市场行情上涨，带动棉籽价格攀升。棉籽月均价为1.17元／斤，环比上升3.36%。
月内棉花销售价格继续逐日小幅攀升，328级棉花销售价从月初的13671元／吨上升到月底的13796元，每吨上升125元。月均价13714元／吨，环比略升0.67%，同比上升5.36%。但从市场交易来看，棉纱需求不旺，纺织企业仍有资金紧张问题，采取随用随买策略。
糖料市场
食糖产量为近四年最高，销售进度较慢
截至1月末，本榨季全国累计产糖684.49万吨，同比增加83.64万吨，为近四年最高；累计销糖336.33万吨，同比减少45.98万吨，在近四年排第二位，累计销糖率（49.76%）为近四年最低。
国内糖价止跌回升，国际糖价继续大幅上涨
2月，国内糖价止跌回升，均价为3644元/吨，比上月涨243元/吨、环比上涨7.1％，同比上涨17.6％。冰雪天气所造成的运输不畅以及减产预期是2月国内糖价上涨的主要因素。自2月22日开始，国内糖价连续6天下跌。但受下榨季可能减产预期的影响，预计后期国内糖价下跌的空间有限。
承接2007年末的涨势，2月份，国际糖价高位继续上涨，达13.13磅/美分，环比上涨1.51磅/美分（增长13.0％），同比上涨2.36磅/美分（增长21.9％）。由于投资基金持续流入商品市场，原油价和黄金价分别冲击历史高点，大豆、可可等农产品也创下历史新高；尽管本榨季全球食糖市场仍处于严重过剩状态，投资基金还是把糖价继续推到了一个新的高度。随着投资基金的继续涌入，糖价的运行区间仍在上移。
2月份，泰国食糖进口到岸价（珠江三角洲，税后）为3992元/吨，比国内甘蔗糖主产区批发价格高出300多元/吨。
玉米市场
玉米出口大幅减少，玉米粉出口大幅增长
据海关统计，1月份，出口玉米15822吨，同比减少98.3%。主要出口市场为英国、瑞士和朝鲜，对传统出口市场韩国、日本和马来西亚等国没有出口。主要出口省份仍然是东北三省一区。1月份，进口玉米全部来自美国，进口量同比减少72.6%。1月份，玉米粉出口大幅增长，出口量1.71万吨，同比增长86倍。
国内玉米价格走势趋稳，环比小幅上涨
2月份，国内产区玉米平均批发价格为1638元/吨，环比涨1.3%，同比高15.2%。其中，华北黄淮产区平均批发价格1700元/吨，环比涨2.2%，同比高17.8%。东北产区价格回落速度趋缓，平均批发价格1493元/吨，环比跌0.1%，同比高9.9%。销区玉米平均批发价格1953元/吨，环比涨2.0%，同比高16.8%。
国际价格持续上涨，国内外价差继续扩大
国际原油价格居高不下，使得全球生物柴油需求强劲，玉米消费持续快速增长，加上2008年美国预期大幅调减玉米播种面积，国际玉米价格大幅上涨。2月，美国墨西哥湾2号黄玉米离岸均价220美元/吨，环比涨7.1%，同比高24.5%。
国际玉米价格大幅上涨，导致国内外玉米到达国内港口的价差持续扩大。以广州黄埔港为例，2月份美国玉米到岸税后价比同期国内到港价每吨高出1100多元，比上月价差扩大了300多元。
小麦市场
小麦出口下降，小麦粉出口增长较快
进入2008年，小麦出口快速增长的势头开始减缓。1月份，我国出口小麦6.33万吨，同比下降61.72%；同期没有小麦进口。出口小麦粉5.19万吨，增长30.75%；进口1462吨，增长9.06%。
国内市场供给充足，价格基本平稳
2月下旬，受农民工返城、学生返校等因素影响，面粉需求增加，加工企业开工率有所提高，对小麦的采购量加大，小麦的销售状况好转，2月份国家最低收购价小麦拍卖成交量较1月份提高。2月20－21日、2月27－28日计划拍卖量均在450万吨左右，实际成交量分别为127.39万吨和159.41万吨，成交率分别为28.34%、35.42%，高于1月份的平均成交量（81.18万吨）和平均成交率（18.17%）。到2月底，国家最低收购价小麦累计拍卖成交量为3795.96万吨，占2006年、2007年最低收购价小麦收购总量的54.31%。同时，中央和地方储备轮换粮开始放量上市，小麦供应有保障，市场价格整体平稳。2月份，郑州粮食批发市场普通小麦价格稳定在1560元／吨的水平，环比略跌0.83%，同比上涨4.44%；优质麦批发价稳定在1660元／吨，环比略跌0.9%，同比持平。
国际市场供应紧张，价格快速上涨
据美国农业部2月份预计，2007/08年度全球小麦产量60359万吨，消费量61897吨，产需缺口1538万吨，全球小麦连续第三年产不足需，期末库存减少至10970万吨，为近30年来（1978/79年度以来）最低。
国际小麦价格持续攀升，刺激了美国等主要出口国农民种植小麦的积极性。据国际谷物理事会预计，2008/09年度，全球小麦播种面积小幅增加，产量将增至创纪录的高水平。预计全球小麦种植面积将增加2.6%，至2.2亿公顷。如果天气正常，产量将增加近4200万吨（增7%）,达到6.46亿吨。全球小麦产量的增加，有助于缓解供应紧张的局面，将一定程度地抑制小麦价格过快上涨。
稻米市场
大米进出口稳步增长
据海关统计，2008年1月份，我国出口大米13.8万吨，同比增49.8%；进口大米10.2万吨，同比增22.6%；累计净出口大米3.6万吨。从进出口国别（地区）看，1月份我国进口大米主要来自于泰国，占进口总量的99.8%；出口大米主要流向巴布亚新几内亚、韩国、科特迪瓦、朝鲜和日本等国家，出口量合计占我国大米出口总量的74.3%。
全球大米产不足需
据美国农业部2008年2月份预测，2007/08年度，全球大米产量为4.2063亿吨，比上年度增长0.7%；全球大米消费量为4.2370亿吨，比上年度增长1.1%。产不足需，期末库存下降为7207万吨，比上年下降4.1%。全球大米库存消费比为17%，比上年下降0.9个百分点，为1999年以来最低。2007/08年度，全球大米贸易量预计为2936万吨，与上年持平。其中：主要出口国泰国出口900万吨，越南出口500万吨，美国出口355万吨，印度出口350万吨，巴基斯坦出口290万吨；主要进口国中东（伊拉克、伊朗和沙特3国）进口296万吨，菲律宾进口180万吨，尼日利亚进口170万吨，欧盟（27国）进口110万吨，巴西进口85万吨。
国内稻米价格总体稳中略升
2月份，国内主产区早、晚籼稻与粳稻收购均价分别为每吨1700元、1740元和1819元，同比涨10.5%、7.4%和0.9%；与上月相比，晚籼稻持平，早籼稻与粳稻分别上涨1%和1.7%。国内主销区早、晚籼米与粳米批发均价分别为每吨2495元、2493元和2937元，环比涨1.0%、1.4%和跌1.4%，同比涨8.1%、1.6%和跌2.4%。
大豆市场
1月我国大豆进口增加，豆油进口减少
受压榨效益较好和国家调低大豆进口关税政策等因素的影响，1月份我国大豆进口继续增加，达344.1万吨，同比增41.5%；出口大豆6.5万吨，同比增1.5倍；进口豆油15.1万吨，同比减31.4%；进口豆粕2.3万吨，同比增78.4％；出口豆粕6.2万吨，同比减30.8％。
全球大豆供给趋紧，国际大豆价格涨幅加大
据美国农业部预计，2007/08年度全球大豆产量2.2亿吨，比上年度减6.6%；大豆消费量2.36亿吨，比上年度增4.8%；期末库存4582万吨，比上年度下降25.7%，全球大豆供给趋紧。2月国际大豆价格涨幅加大。2月29日，美国芝加哥交易所大豆价格为553.4美元/吨，环比涨19.1%，同比涨89.0%；豆油为1527.6美元/吨，环比涨28.2%，同比涨123.2%；豆粕为408美元/吨，环比涨9.4%，同比涨58.8%。
国内大豆、豆油和豆粕价格有所上涨
受节日消费增加以及进口大豆和豆油价格大幅上涨等因素的影响，2月份国产大豆价格继续上涨，豆油和豆粕价格涨幅加大。2月下旬，黑龙江油用大豆收购价每吨达4648元，环比上涨2.9%，同比上涨70.9%；山东四级豆油出厂价每吨13350元，环比上涨8.5%，同比涨86.6%；山东中等豆粕出厂价每吨3822元，环比上涨5.0%，同比涨50.1%。
据测算，2月下旬，山东地区进口大豆税后价比当地国产大豆采购价每吨高200元左右。
棉花市场
1月下旬至2月初，全国雨雪天气对棉花购销产生一定影响。2月下旬春节过后，收购企业和纺织企业陆续开工，棉花购销市场启动，价格稳中趋升。2月份3级籽棉月均收购价为3.06元／斤，环比上升0.33％，同比上升11.95％。全球油脂油料市场继续呈强势格局，棉油市场行情上涨，带动棉籽价格攀升。棉籽月均价为1.17元／斤，环比上升3.36%。
月内棉花销售价格继续逐日小幅攀升，328级棉花销售价从月初的13671元／吨上升到月底的13796元，每吨上升125元。月均价13714元／吨，环比略升0.67%，同比上升5.36%。但从市场交易来看，棉纱需求不旺，纺织企业仍有资金紧张问题，采取随用随买策略。
糖料市场
食糖产量为近四年最高，销售进度较慢
截至1月末，本榨季全国累计产糖684.49万吨，同比增加83.64万吨，为近四年最高；累计销糖336.33万吨，同比减少45.98万吨，在近四年排第二位，累计销糖率（49.76%）为近四年最低。
国内糖价止跌回升，国际糖价继续大幅上涨
2月，国内糖价止跌回升，均价为3644元/吨，比上月涨243元/吨、环比上涨7.1％，同比上涨17.6％。冰雪天气所造成的运输不畅以及减产预期是2月国内糖价上涨的主要因素。自2月22日开始，国内糖价连续6天下跌。但受下榨季可能减产预期的影响，预计后期国内糖价下跌的空间有限。
承接2007年末的涨势，2月份，国际糖价高位继续上涨，达13.13磅/美分，环比上涨1.51磅/美分（增长13.0％），同比上涨2.36磅/美分（增长21.9％）。由于投资基金持续流入商品市场，原油价和黄金价分别冲击历史高点，大豆、可可等农产品也创下历史新高；尽管本榨季全球食糖市场仍处于严重过剩状态，投资基金还是把糖价继续推到了一个新的高度。随着投资基金的继续涌入，糖价的运行区间仍在上移。
2月份，泰国食糖进口到岸价（珠江三角洲，税后）为3992元/吨，比国内甘蔗糖主产区批发价格高出300多元/吨。
玉米市场
玉米出口大幅减少，玉米粉出口大幅增长
据海关统计，1月份，出口玉米15822吨，同比减少98.3%。主要出口市场为英国、瑞士和朝鲜，对传统出口市场韩国、日本和马来西亚等国没有出口。主要出口省份仍然是东北三省一区。1月份，进口玉米全部来自美国，进口量同比减少72.6%。1月份，玉米粉出口大幅增长，出口量1.71万吨，同比增长86倍。
国内玉米价格走势趋稳，环比小幅上涨
2月份，国内产区玉米平均批发价格为1638元/吨，环比涨1.3%，同比高15.2%。其中，华北黄淮产区平均批发价格1700元/吨，环比涨2.2%，同比高17.8%。东北产区价格回落速度趋缓，平均批发价格1493元/吨，环比跌0.1%，同比高9.9%。销区玉米平均批发价格1953元/吨，环比涨2.0%，同比高16.8%。
国际价格持续上涨，国内外价差继续扩大
国际原油价格居高不下，使得全球生物柴油需求强劲，玉米消费持续快速增长，加上2008年美国预期大幅调减玉米播种面积，国际玉米价格大幅上涨。2月，美国墨西哥湾2号黄玉米离岸均价220美元/吨，环比涨7.1%，同比高24.5%。
国际玉米价格大幅上涨，导致国内外玉米到达国内港口的价差持续扩大。以广州黄埔港为例，2月份美国玉米到岸税后价比同期国内到港价每吨高出1100多元，比上月价差扩大了300多元。
小麦市场
小麦出口下降，小麦粉出口增长较快
进入2008年，小麦出口快速增长的势头开始减缓。1月份，我国出口小麦6.33万吨，同比下降61.72%；同期没有小麦进口。出口小麦粉5.19万吨，增长30.75%；进口1462吨，增长9.06%。
国内市场供给充足，价格基本平稳
2月下旬，受农民工返城、学生返校等因素影响，面粉需求增加，加工企业开工率有所提高，对小麦的采购量加大，小麦的销售状况好转，2月份国家最低收购价小麦拍卖成交量较1月份提高。2月20－21日、2月27－28日计划拍卖量均在450万吨左右，实际成交量分别为127.39万吨和159.41万吨，成交率分别为28.34%、35.42%，高于1月份的平均成交量（81.18万吨）和平均成交率（18.17%）。到2月底，国家最低收购价小麦累计拍卖成交量为3795.96万吨，占2006年、2007年最低收购价小麦收购总量的54.31%。同时，中央和地方储备轮换粮开始放量上市，小麦供应有保障，市场价格整体平稳。2月份，郑州粮食批发市场普通小麦价格稳定在1560元／吨的水平，环比略跌0.83%，同比上涨4.44%；优质麦批发价稳定在1660元／吨，环比略跌0.9%，同比持平。
国际市场供应紧张，价格快速上涨
据美国农业部2月份预计，2007/08年度全球小麦产量60359万吨，消费量61897吨，产需缺口1538万吨，全球小麦连续第三年产不足需，期末库存减少至10970万吨，为近30年来（1978/79年度以来）最低。
国际小麦价格持续攀升，刺激了美国等主要出口国农民种植小麦的积极性。据国际谷物理事会预计，2008/09年度，全球小麦播种面积小幅增加，产量将增至创纪录的高水平。预计全球小麦种植面积将增加2.6%，至2.2亿公顷。如果天气正常，产量将增加近4200万吨（增7%）,达到6.46亿吨。全球小麦产量的增加，有助于缓解供应紧张的局面，将一定程度地抑制小麦价格过快上涨。
稻米市场
大米进出口稳步增长
据海关统计，2008年1月份，我国出口大米13.8万吨，同比增49.8%；进口大米10.2万吨，同比增22.6%；累计净出口大米3.6万吨。从进出口国别（地区）看，1月份我国进口大米主要来自于泰国，占进口总量的99.8%；出口大米主要流向巴布亚新几内亚、韩国、科特迪瓦、朝鲜和日本等国家，出口量合计占我国大米出口总量的74.3%。
全球大米产不足需
据美国农业部2008年2月份预测，2007/08年度，全球大米产量为4.2063亿吨，比上年度增长0.7%；全球大米消费量为4.2370亿吨，比上年度增长1.1%。产不足需，期末库存下降为7207万吨，比上年下降4.1%。全球大米库存消费比为17%，比上年下降0.9个百分点，为1999年以来最低。2007/08年度，全球大米贸易量预计为2936万吨，与上年持平。其中：主要出口国泰国出口900万吨，越南出口500万吨，美国出口355万吨，印度出口350万吨，巴基斯坦出口290万吨；主要进口国中东（伊拉克、伊朗和沙特3国）进口296万吨，菲律宾进口180万吨，尼日利亚进口170万吨，欧盟（27国）进口110万吨，巴西进口85万吨。
国内稻米价格总体稳中略升
2月份，国内主产区早、晚籼稻与粳稻收购均价分别为每吨1700元、1740元和1819元，同比涨10.5%、7.4%和0.9%；与上月相比，晚籼稻持平，早籼稻与粳稻分别上涨1%和1.7%。国内主销区早、晚籼米与粳米批发均价分别为每吨2495元、2493元和2937元，环比涨1.0%、1.4%和跌1.4%，同比涨8.1%、1.6%和跌2.4%。
大豆市场
1月我国大豆进口增加，豆油进口减少
受压榨效益较好和国家调低大豆进口关税政策等因素的影响，1月份我国大豆进口继续增加，达344.1万吨，同比增41.5%；出口大豆6.5万吨，同比增1.5倍；进口豆油15.1万吨，同比减31.4%；进口豆粕2.3万吨，同比增78.4％；出口豆粕6.2万吨，同比减30.8％。
全球大豆供给趋紧，国际大豆价格涨幅加大
据美国农业部预计，2007/08年度全球大豆产量2.2亿吨，比上年度减6.6%；大豆消费量2.36亿吨，比上年度增4.8%；期末库存4582万吨，比上年度下降25.7%，全球大豆供给趋紧。2月国际大豆价格涨幅加大。2月29日，美国芝加哥交易所大豆价格为553.4美元/吨，环比涨19.1%，同比涨89.0%；豆油为1527.6美元/吨，环比涨28.2%，同比涨123.2%；豆粕为408美元/吨，环比涨9.4%，同比涨58.8%。
国内大豆、豆油和豆粕价格有所上涨
受节日消费增加以及进口大豆和豆油价格大幅上涨等因素的影响，2月份国产大豆价格继续上涨，豆油和豆粕价格涨幅加大。2月下旬，黑龙江油用大豆收购价每吨达4648元，环比上涨2.9%，同比上涨70.9%；山东四级豆油出厂价每吨13350元，环比上涨8.5%，同比涨86.6%；山东中等豆粕出厂价每吨3822元，环比上涨5.0%，同比涨50.1%。
据测算，2月下旬，山东地区进口大豆税后价比当地国产大豆采购价每吨高200元左右。