【摘 要】
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螺旋藻是一种微型藻类,其蛋白含量高达58.5—71%,并含有7种人体必需的氨基酸,营养价值优于一切植物性蛋白。目前,对该种藻类的培养和利用引起了国际生物学界和生物资源开发
【机 构】
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中国科学院南海海洋研究所,中国科学院南海海洋研究所,
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螺旋藻是一种微型藻类,其蛋白含量高达58.5—71%,并含有7种人体必需的氨基酸,营养价值优于一切植物性蛋白。目前,对该种藻类的培养和利用引起了国际生物学界和生物资源开发部门的普遍重视,在日本,印度、泰国、菲律宾以及中国台湾等地均有大
Spirulina is a kind of micro-algae, its protein content is as high as 58.5-71%, and contains seven kinds of amino acids essential for the human body, the nutritional value is superior to all plant protein. At present, the cultivation and utilization of this kind of algae has aroused the universal attention of the international biological community and the development of biological resources. In Japan, India, Thailand, the Philippines and China Taiwan, there are large
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