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本文利用不同浓度的亚硒酸钠溶液培养蒜苗，使硒富集于蒜苗，并和生物发光技术测定其水溶液对生物发光的抑制率，实验表明富硒蒜苗消除自由基的作用比普通蒜苗强。
富硒蒜苗清除自由基作用的探讨
【摘 要】
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本文利用不同浓度的亚硒酸钠溶液培养蒜苗，使硒富集于蒜苗，并和生物发光技术测定其水溶液对生物发光的抑制率，实验表明富硒蒜苗消除自由基的作用比普通蒜苗强。
【机 构】
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苏州医学院化学教研室
【出 处】
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苏州丝绸工学院学报
【发表日期】
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1998年5期
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