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忙忙碌碌一天之后，坐在安静的角落，打开轻柔的音乐，泡上一杯绿茶，看着茶叶在透明的玻璃杯中轻轻舞动，然后细啜一小口……窗外城市的喧嚣，大千世界的纷纷扰扰，都归于宁静。
这，就是茶学的奥妙。
修身养性 静思茶学
走过高三难熬的日子，选择一所农业大学学习，对于我来说，只是想换一种纯粹的心境。我家在贵州省黔西南布依族苗族自治州，位于云贵高原上一个相当落后的县城晴隆县，那里有很多茶园和烟草。从小与这些绿色植物接触，让我对它们有着特殊的感情。
茶艺的精髓就是“人茶合一”，我相信，和这些有着灵性的植物在一起，我的心境也会是绿色的。怀着这样美好的心情，我选择了茶学专业。
刚开始的专业学习，我就被茶艺的精深所震慑。茶道那繁杂而精致的程序——摘茶、炒茶、出茶、沏茶、品茶……一下子将我带到了一个无人之境。人在茶道之中，心也是透明澄澈的，没有思想的负担，没有世事的喧闹，周围只有浓香的茶和透着灵气的水。
后来，我有幸读到了陆羽的《茶经》，我开始明白，茶人通过品饮而悟道，并得以自我完善、自我提高、修身养性。一位茶艺师，不仅会得到品茶者的赞赏和尊敬，自身也是安宁幸福的。
在品茶的精神境界中，追求的是“从一漓沙看世界”，期许从一片绿茶或乌龙茶中品尝出山川风景与大自然的清新。含上一口西湖龙井茶，茶汤的气韵，在眼前幻化出一片江南水乡温柔而秀丽的风光；品一口安溪铁观音，眼前展现的又是高山顶着蓝天、白云。同时，随着芬芳的茶香与茶气，让人仿佛身处高山上。呼吸到山上清朗的气息，从茶中领会山川风景与不断微妙变化的真味 虽然进入该专业不久，但是我已经领略到了茶艺的美好。
茶园深处有学问
学习茶学，自然少不了深入茶园。学校有一个很大的茶园。在这里和老师一起修剪茶树、采茶制茶，方知这一片绿野之中，也蕴藏着博大的学问。
我们专业开的课程多与植物相关，比如茶树栽培与育种学、茶叶生物化学、植物生理与生物化学等，还有一些相关学科的学习，比如茶叶审评与检验、食品工艺学等，当然也少不了我喜爱的茶文化和茶艺课。这些细微之处方显精妙的课程，加深了我对“生活处处有学问”这句话的认识。
一片小小的茶叶，我们要学会充分发挥鲜叶的潜力，降低能源消耗，降低初制成本，提高经济效益，才能为精制厂提供优质原料。将毛茶变成优质茶叶，工序虽繁杂，但是对爱茶的人来说，却是意义非凡了。
学习茶学，最重要的还是动手能力。一片小小的茶叶，如何鉴定它是否合格，如何释放它的能量，让它在一滴水中放射光芒，这些都是我们需要思考的。“一个善于思维的头脑永远要比一个仅仅装满知识的大脑更有利于专业知识的掌握和运用”，这是我们老师时常讲的一句话。
实验和实习，是我们专业最有趣的事了。每年四月份左右，我们有一个茶叶加工的实习，之后，还会举办一年一届的茶文化艺术节活动。在这个属于本专业特有的节日里，学生们会将自己制作的茶叶产品展示于众，各类茶艺表演、品茶活动、现场制作茶叶等都一一上场。
最让我们陶醉的，还属“无我茶会”这样的活动。参加者都自带茶叶、茶具、人人泡茶、人人敬茶、人人品茶。去年我们班就自己举办了一次这样的茶会。同学们自备茶具、茶叶围成一圈泡茶，每人泡三杯，两杯奉送给身边的茶友，留下一杯给自己。当然了，泡茶顺序也要经过抽签决定，泡茶者在精心沏一壶茶时，其他同学也是安静观摩，气氛非常好。泡好的茶随意送给两位同学，大家互相鞠躬，也无需多加言语，只需一点茶香，便使大家心有灵犀。
健康茶叶健康心情
绿色是希望，而我相信，一片片小小的健康茶叶也承载中国茶文化的希望。
茶文化在中国源远流长，不少典籍里都记录着茶艺的精妙。《宋录》记载说：新安人王子鸾、王子尚到八公山拜访昙济道人，道人设茶招待他们。子尚尝了尝茶说：“这是甘露啊，怎么说是茶呢?”的确，一片健康茶叶，不是甘露却胜是甘露啊!
当今世界流行健康饮料，含酒精类饮料不再受到人们的青睐，软饮料成为饮料世界的新贵，而茶饮料更是以其独特的保健作用风靡世界，成为一种新消费文化的代表。而我就打算毕业以后，从事商品茶的生产研发，开发更多的外延茶产品。现在不是就有浓香的奶茶了吗?以后啊，说不定就会有果茶、酒茶、豆浆茶这些新鲜的样品了呢!但是最重要的一点，我相信它们一定都是健康饮品。
壶居士《食忌》中说：“长期饮茶，身轻体健，好似飘飘欲仙。”华佗也有书记载“长期饮茶，对思考有益”。对于一个学习茶艺的人来说，和茶叶多来几次“亲密接触”那是再自然不过的了。所以我身边的同学都说：“我们这个专业的人，离长寿一定是最近的!”
的确，掌握饮茶健康之道，又在茶艺中养成一种宁静安谧的心境，还有什么比这更值得庆幸的呢!
(编 校 赵 莹)
这，就是茶学的奥妙。
修身养性 静思茶学
走过高三难熬的日子，选择一所农业大学学习，对于我来说，只是想换一种纯粹的心境。我家在贵州省黔西南布依族苗族自治州，位于云贵高原上一个相当落后的县城晴隆县，那里有很多茶园和烟草。从小与这些绿色植物接触，让我对它们有着特殊的感情。
茶艺的精髓就是“人茶合一”，我相信，和这些有着灵性的植物在一起，我的心境也会是绿色的。怀着这样美好的心情，我选择了茶学专业。
刚开始的专业学习，我就被茶艺的精深所震慑。茶道那繁杂而精致的程序——摘茶、炒茶、出茶、沏茶、品茶……一下子将我带到了一个无人之境。人在茶道之中，心也是透明澄澈的，没有思想的负担，没有世事的喧闹，周围只有浓香的茶和透着灵气的水。
后来，我有幸读到了陆羽的《茶经》，我开始明白，茶人通过品饮而悟道，并得以自我完善、自我提高、修身养性。一位茶艺师，不仅会得到品茶者的赞赏和尊敬，自身也是安宁幸福的。
在品茶的精神境界中，追求的是“从一漓沙看世界”，期许从一片绿茶或乌龙茶中品尝出山川风景与大自然的清新。含上一口西湖龙井茶，茶汤的气韵，在眼前幻化出一片江南水乡温柔而秀丽的风光；品一口安溪铁观音，眼前展现的又是高山顶着蓝天、白云。同时，随着芬芳的茶香与茶气，让人仿佛身处高山上。呼吸到山上清朗的气息，从茶中领会山川风景与不断微妙变化的真味 虽然进入该专业不久，但是我已经领略到了茶艺的美好。
茶园深处有学问
学习茶学，自然少不了深入茶园。学校有一个很大的茶园。在这里和老师一起修剪茶树、采茶制茶，方知这一片绿野之中，也蕴藏着博大的学问。
我们专业开的课程多与植物相关，比如茶树栽培与育种学、茶叶生物化学、植物生理与生物化学等，还有一些相关学科的学习，比如茶叶审评与检验、食品工艺学等，当然也少不了我喜爱的茶文化和茶艺课。这些细微之处方显精妙的课程，加深了我对“生活处处有学问”这句话的认识。
一片小小的茶叶，我们要学会充分发挥鲜叶的潜力，降低能源消耗，降低初制成本，提高经济效益，才能为精制厂提供优质原料。将毛茶变成优质茶叶，工序虽繁杂，但是对爱茶的人来说，却是意义非凡了。
学习茶学，最重要的还是动手能力。一片小小的茶叶，如何鉴定它是否合格，如何释放它的能量，让它在一滴水中放射光芒，这些都是我们需要思考的。“一个善于思维的头脑永远要比一个仅仅装满知识的大脑更有利于专业知识的掌握和运用”，这是我们老师时常讲的一句话。
实验和实习，是我们专业最有趣的事了。每年四月份左右，我们有一个茶叶加工的实习，之后，还会举办一年一届的茶文化艺术节活动。在这个属于本专业特有的节日里，学生们会将自己制作的茶叶产品展示于众，各类茶艺表演、品茶活动、现场制作茶叶等都一一上场。
最让我们陶醉的，还属“无我茶会”这样的活动。参加者都自带茶叶、茶具、人人泡茶、人人敬茶、人人品茶。去年我们班就自己举办了一次这样的茶会。同学们自备茶具、茶叶围成一圈泡茶，每人泡三杯，两杯奉送给身边的茶友，留下一杯给自己。当然了，泡茶顺序也要经过抽签决定，泡茶者在精心沏一壶茶时，其他同学也是安静观摩，气氛非常好。泡好的茶随意送给两位同学，大家互相鞠躬，也无需多加言语，只需一点茶香，便使大家心有灵犀。
健康茶叶健康心情
绿色是希望，而我相信，一片片小小的健康茶叶也承载中国茶文化的希望。
茶文化在中国源远流长，不少典籍里都记录着茶艺的精妙。《宋录》记载说：新安人王子鸾、王子尚到八公山拜访昙济道人，道人设茶招待他们。子尚尝了尝茶说：“这是甘露啊，怎么说是茶呢?”的确，一片健康茶叶，不是甘露却胜是甘露啊!
当今世界流行健康饮料，含酒精类饮料不再受到人们的青睐，软饮料成为饮料世界的新贵，而茶饮料更是以其独特的保健作用风靡世界，成为一种新消费文化的代表。而我就打算毕业以后，从事商品茶的生产研发，开发更多的外延茶产品。现在不是就有浓香的奶茶了吗?以后啊，说不定就会有果茶、酒茶、豆浆茶这些新鲜的样品了呢!但是最重要的一点，我相信它们一定都是健康饮品。
壶居士《食忌》中说：“长期饮茶，身轻体健，好似飘飘欲仙。”华佗也有书记载“长期饮茶，对思考有益”。对于一个学习茶艺的人来说，和茶叶多来几次“亲密接触”那是再自然不过的了。所以我身边的同学都说：“我们这个专业的人，离长寿一定是最近的!”
的确，掌握饮茶健康之道，又在茶艺中养成一种宁静安谧的心境，还有什么比这更值得庆幸的呢!
(编 校 赵 莹)