【摘 要】
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γ-聚谷氨酸分离纯化是其生产效率提升的一个重要的限制性因素。为提升γ-聚谷氨酸的分离纯化效率,研究提出基于惰性基质固态发酵结合丙酮沉降、电驱透析和苯酚处理的γ-聚谷
【基金项目】
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国家级大学生创新创业训练计划基金资助项目(201710363041,201810363047)
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γ-聚谷氨酸分离纯化是其生产效率提升的一个重要的限制性因素。为提升γ-聚谷氨酸的分离纯化效率,研究提出基于惰性基质固态发酵结合丙酮沉降、电驱透析和苯酚处理的γ-聚谷氨酸分离纯化策略。结果显示以质量比1∶1的珍珠岩/大豆为固体发酵基质时,γ-聚谷氨酸的产量提升了约1倍,至60 g/Kgds,而且色泽也显著降低,由深黄变白色。γ-聚谷氨酸的发酵粗提液经3倍体积的丙酮处理,透析处理18 h,在等体积苯酚处理后,γ-聚谷氨酸纯度达到89.12%。HPLC分析显示纯化后的产品纯度已非常接近商用标品。因此,结合生产与
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