【摘 要】
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1、炖鱼时,往锅里加一点啤酒,能帮助脂肪溶解、反应,使鱼的味道更加鲜嫩可口。 2、炒肉片或肉丝时,起锅前用淀粉加啤酒调成糊浆勾芡,炒出的肉片、肉丝更鲜美。 3、烹调冻猪
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1、炖鱼时,往锅里加一点啤酒,能帮助脂肪溶解、反应,使鱼的味道更加鲜嫩可口。 2、炒肉片或肉丝时,起锅前用淀粉加啤酒调成糊浆勾芡,炒出的肉片、肉丝更鲜美。 3、烹调冻猪肉、排骨等,先用少量
1, stewed fish, add a little beer to the pot, can help fat dissolve, reaction, the taste of fish is more tender and delicious. 2, fried pork or pork, the former pot with starch plus beer tune into syrup paste, fried meat, pork is more delicious. 3, cooking frozen pork, ribs, etc., first with a small amount
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