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钾是甜玉米生长和发育所需要的中量元素之一。钾在甜玉米的正常生长发育、结实、抵抗不利环境的影响和成品质量中发挥着主要作用。钾可以促进甜玉米的光合作用，在缺少光照并且温度不够的情况下实现二氧化碳同化；钾可以帮助甜玉米吸收氮并合成蛋白质；钾可以提高甜玉米的抗逆性，如抗寒、抗旱和抗病虫害等；当磷肥、氮肥施肥过多的时候，钾可以有效降低其造成的负性作用，所以钾肥可以起到均衡的作用。总而言之，钾肥对甜玉米的生长发育发挥着非常重要的作用。