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摘 要 简介油菜栽培技术的六个要点：优良品种是关键，培育壮苗打基础，本田移栽抓重点，田间管理抓环节，病虫防治保丰收，适时收割防雨水。
关键词 油菜；栽培技术
中图分类号：S565.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.31.008
知网出版网址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20161124.0947.013.html 网络出版时间：2016-11-24 9：47：00
油菜是一种重要的经济作物，是食用油的重要原材料。近年来，随着我国农业产业结构调整，油菜价格出现了大幅度提高，种植面积也逐年扩大，然而，在油菜种植方面，重庆地区从事农业油菜种植的人员科学素养不高，对油菜高产、稳产的栽培技术重视不够，实际生产中存在油菜种植简单粗放、管理技术落后、效率低下、靠天吃饭的情况，所以，有必要对油菜栽培技术的几个要点加以阐述，以促进油菜栽培获得高产高效。
1 优良品种是关键
油菜高产的基础是选择良种。根据当地情况考虑，选择抗灾害能力强的优良杂交油菜品种。目前，可以选择国审或渝审主导推广品种，如‘渝黄4号’‘先油188’‘天油97’‘庆油1号’‘庆油25’‘渝油25’‘渝油26’‘渝油27’‘渝油28’‘川油36’‘绵新油58’等。
2 培育壮苗打基础
2.1 认真整理苗床，抓住适期播种
苗床应选土壤肥沃疏松，地势平整，排灌便利，无畜禽为害，靠近本田的旱地。苗床面积同本田面积比例一般是1∶（5～6），应按比例留足苗床。提前晒种1～2 d，每667 m2苗床播种量300～400 g，每667 m2本田播种量60～80 g。播种期对油菜很重要，因为播种期的早晚会影响油菜生育期的長短、苗龄期的长短以及移栽期的早晚，从而影响产量。油菜适期播种，应依據品种特性、气候情况、耕作制度等因素确定。山区、深丘地区和迟熟地区，播种期宜偏早；浅丘、平坝地区和早熟地区，播种期宜偏晚。重庆地区油菜育苗最佳播期一般在9月10—20日。在海拔500 m以下地区，早熟品种应在9月20—30日播种，中熟品种在9月15—25日播种；海拔500 m以上地区，应提早7～10 d播种。注意将种子拌适量细土，以分厢定量均匀撒播。播种后，先用清粪水淋透厢面，后用草木灰薄盖厢面，以盖种为宜，再用毒饵撒于厢面。若遇秋旱，每天清晨及时抗旱，以利出苗。适宜定植苗龄为30～35 d。
2.2 苗床科学施肥，做到少量多次
施肥方案应依据当地土壤质地等情况进行综合分析来确定。在苗期，如果土壤严重缺磷、钾元素的，又没有用磷、钾肥作底肥的，应该增施磷钾肥，667 m2施用过磷酸钙15～20 kg，并且以0.2%的KH2PO4进行叶面喷雾。应注意在施定苗肥前后，667 m2用人畜粪肥水500～700 kg左右淋施，次数为2～3次。若土壤干燥，油菜苗瘦弱的，要适当多施一些，若土壤湿度大的，油菜苗健壮的，则要少施一些。在4～5叶期应停止施肥浇水，防止油菜苗徒长。在移栽前5～7 d施1次少量氮肥，667 m2用17.1%碳酸氢铵7.5～10 kg对水合理淋施。油菜对硼素需求量较多，在苗期施用追肥时补施硼肥，667 m2用0.5 kg硼砂对水均匀后，同追肥一道进行施用，保证油菜苗的正常生长。
2.3 适时及早匀苗，确保留稀定苗
由于直播油菜播种的密度偏高，假如匀苗和肥水管理跟不上会出现细苗、弱苗，故应及早匀苗定苗。从第1片真叶苗间距3 cm左右进行匀苗；3叶期及时定苗，每平方米厢面定苗60～70株为宜，同时做好查苗补苗工作，继续施用适当的提苗肥。在4～5叶期炼苗，以防止出现高脚苗和弯脚苗。移栽前5～7 d施送嫁药肥，以促进移栽幼苗多长新根，及早成活。
2.4 油菜化学调控，加强防病治虫
油菜化学调控能够使油菜秧苗矮壮，根颈粗壮，绿叶较多，叶色较深，有效防止油菜高脚苗等。在油菜3叶1心时，667 m2用15%多效唑15 g对水75 kg喷施，喷雾时选择阴天或者晴天的下午，在无风的条件下进行，做到细雾匀喷。在播前，每平方米用50%多菌灵10 g，加入细土10 kg，拌匀撒施或播后作为盖土，可以有效防治苗期猝倒病、立枯病等病害。根据近年的气候状况，2～3叶期蚜虫、菜青虫发生量逐渐上升，应采取农药防治，用40%乐果乳油或5%吡虫啉乳油等高效、低毒、低残留的无公害药剂喷雾。
3 本田移栽抓重点
3.1 栽前精心准备
（1）栽前需备足底肥，坚持“氮、磷、钾配合，大量元素同微量元素配合，有机肥同化肥配合，硼砂必须施”的施肥原则。667 m2用45%氮磷钾复合肥20～25 kg、过磷酸钙7～10 kg、硼砂0.7～1.0 kg，拌适量细土，再与土杂肥1500～2000 kg混合均匀后，堆沤10～15 d，按一定数量施入窝中。（2）在移栽前1周，667 m2用10%草甘膦500 mL或20%克芜踪150 mL，对水45 kg均匀喷施，有利于除掉本田相应的杂草。（3）进行翻耕整地，作好围沟、腰沟、厢沟，并要求三沟相通，厢面要欠细整平，减少土壤含水量，有利油菜生长。
3.2 适时早栽，合理密植
适时早栽增产的原因是苗龄短、起苗伤根少，抗逆性强，可为油菜冬前生长发育奠定良好的基础。一般在11月上旬左右，抓住晴天，带药、带肥、带土移栽。栽插密度依据品种和施肥水平确定，迟熟种、肥力条件好的地块宜稀；早熟种、肥力条件差的地块宜密。实行宽窄行移栽，采取110～120 cm开厢，宽行70～80 cm，窄行40 cm，窝距20～27 cm，每窝栽2株，中熟种667 m2栽7000～8000株，晚熟种667 m2栽9000株左右。 3.3 注重移栽质量
为了把好取苗关，在取苗前1 d要用清水淋透厢面，达到土壤膨松的目的，有利更好起苗。起苗工具用竹敲、铁敲、叉子等。取苗时，用手捏住秧苗根颈进行拔苗，力求少伤根，以保持根系活力，同时摒弃弱苗、病苗、杂苗及高脚苗。要晴天下午栽苗，不栽隔宿苗，一边移栽，一边浇定根水，行要栽直，根要栽正，每株要栽稳，保证油菜移栽质量。
4 田间管理抓环节
4.1 勤施提苗肥
在油菜苗成活返青后，应及时施提苗肥，分2次施用。第一次是在油菜移栽成活后，667 m2用人粪尿800～1000 kg，加尿素2 kg，对水1000 kg窝施；第二次是在11月下旬，667 m2用人粪尿600 kg，加尿素3 kg，对水300 kg浇施，这样，可以满足油菜苗迅速生长所需的养分，达到油菜根强叶壮的目的。
4.2 巧施越冬肥
油菜进入越冬期，以施农家有机肥料为主，农家肥具有保暖、防冻、缓慢释放养分、促进春发的作用，达到油菜稳定生长的效果。油菜蕾薹期，应施用含磷钾养分的肥料，以667 m2施人畜糞1000～1500 kg或尿素7～10 kg，对水1000 kg一道淋施，结合中耕培土，满足此时期油菜生长发育的需要，提高有效分枝数和角果数。
4.3 补施花蕾肥
在3月上旬，本田667 m2用尿素7～10 kg对水浇施，加快油菜抽薹。在蕾薹期或初花期，667 m2用浓度为0.2%～0.4%的硼砂100 g+磷酸二氢钾100 g，对水75～100 kg喷施，做到每张叶片喷湿，在晴天傍晚喷雾效果最好，喷后4 h内如遇下雨应重喷，以防治“花而不实”的现象，提高结实率和粒重。在4月上旬，根据油菜苗长势，补施开花肥，一般667 m2施用尿素3～5 kg为宜，达到油菜养根、保叶，争果多、粒多、粒重，夺高产。
4.4 排水防积水
油菜是旱地作物，在油菜越冬期和早春，应及时清理沟系，做到主沟、边沟、厢沟都相通，排水防渍。同时冬前及时进行中耕，以降低田间湿度，改善油菜土壤的水、气、热状态，改善田间小气候，有利根系生长发育。
5 病虫防治保丰收
及时防治油菜病虫害，有利于油菜生长发育。（1）油菜病害主要有菌核病、霜霉病等。在3月下旬初花期，667 m2用70%甲基托布津75～100 g或80%多菌灵超微粉剂150～250 g，对水75～100 kg喷雾，每7～10 d喷雾1次，连续防治2～3次。（2）油菜虫害主要有蚜虫、青虫、潜叶蝇等。发生时可用10%吡虫啉、40%乐果乳油或菊酯类农药等，防治2～3次，每667 m2每次用药液75 kg左右，于晴天上午露水干后，对叶面均匀喷雾。
6 适时收割防雨水
适时收割对油菜生产来说十分重要。因为油菜花期较长，角果成熟不一致，早收种子千粒重、含油量都低；迟收则不能丰产。应在油菜全田80%荚果达到黄熟时收割，做到轻割、轻运，避免籽粒脱落。堆垛时盖上薄膜防雨水，促进未完全成熟的角果后熟，到5～7 d后，抓住晴天及时摊晒、脱粒、扬净，晒干后除去杂质，即可贮藏。这样，就能减少不必要的损失，从而提高油菜籽粒的含油量。
（责任编辑：丁志祥）
关键词 油菜；栽培技术
中图分类号：S565.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.31.008
知网出版网址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20161124.0947.013.html 网络出版时间：2016-11-24 9：47：00
油菜是一种重要的经济作物，是食用油的重要原材料。近年来，随着我国农业产业结构调整，油菜价格出现了大幅度提高，种植面积也逐年扩大，然而，在油菜种植方面，重庆地区从事农业油菜种植的人员科学素养不高，对油菜高产、稳产的栽培技术重视不够，实际生产中存在油菜种植简单粗放、管理技术落后、效率低下、靠天吃饭的情况，所以，有必要对油菜栽培技术的几个要点加以阐述，以促进油菜栽培获得高产高效。
1 优良品种是关键
油菜高产的基础是选择良种。根据当地情况考虑，选择抗灾害能力强的优良杂交油菜品种。目前，可以选择国审或渝审主导推广品种，如‘渝黄4号’‘先油188’‘天油97’‘庆油1号’‘庆油25’‘渝油25’‘渝油26’‘渝油27’‘渝油28’‘川油36’‘绵新油58’等。
2 培育壮苗打基础
2.1 认真整理苗床，抓住适期播种
苗床应选土壤肥沃疏松，地势平整，排灌便利，无畜禽为害，靠近本田的旱地。苗床面积同本田面积比例一般是1∶（5～6），应按比例留足苗床。提前晒种1～2 d，每667 m2苗床播种量300～400 g，每667 m2本田播种量60～80 g。播种期对油菜很重要，因为播种期的早晚会影响油菜生育期的長短、苗龄期的长短以及移栽期的早晚，从而影响产量。油菜适期播种，应依據品种特性、气候情况、耕作制度等因素确定。山区、深丘地区和迟熟地区，播种期宜偏早；浅丘、平坝地区和早熟地区，播种期宜偏晚。重庆地区油菜育苗最佳播期一般在9月10—20日。在海拔500 m以下地区，早熟品种应在9月20—30日播种，中熟品种在9月15—25日播种；海拔500 m以上地区，应提早7～10 d播种。注意将种子拌适量细土，以分厢定量均匀撒播。播种后，先用清粪水淋透厢面，后用草木灰薄盖厢面，以盖种为宜，再用毒饵撒于厢面。若遇秋旱，每天清晨及时抗旱，以利出苗。适宜定植苗龄为30～35 d。
2.2 苗床科学施肥，做到少量多次
施肥方案应依据当地土壤质地等情况进行综合分析来确定。在苗期，如果土壤严重缺磷、钾元素的，又没有用磷、钾肥作底肥的，应该增施磷钾肥，667 m2施用过磷酸钙15～20 kg，并且以0.2%的KH2PO4进行叶面喷雾。应注意在施定苗肥前后，667 m2用人畜粪肥水500～700 kg左右淋施，次数为2～3次。若土壤干燥，油菜苗瘦弱的，要适当多施一些，若土壤湿度大的，油菜苗健壮的，则要少施一些。在4～5叶期应停止施肥浇水，防止油菜苗徒长。在移栽前5～7 d施1次少量氮肥，667 m2用17.1%碳酸氢铵7.5～10 kg对水合理淋施。油菜对硼素需求量较多，在苗期施用追肥时补施硼肥，667 m2用0.5 kg硼砂对水均匀后，同追肥一道进行施用，保证油菜苗的正常生长。
2.3 适时及早匀苗，确保留稀定苗
由于直播油菜播种的密度偏高，假如匀苗和肥水管理跟不上会出现细苗、弱苗，故应及早匀苗定苗。从第1片真叶苗间距3 cm左右进行匀苗；3叶期及时定苗，每平方米厢面定苗60～70株为宜，同时做好查苗补苗工作，继续施用适当的提苗肥。在4～5叶期炼苗，以防止出现高脚苗和弯脚苗。移栽前5～7 d施送嫁药肥，以促进移栽幼苗多长新根，及早成活。
2.4 油菜化学调控，加强防病治虫
油菜化学调控能够使油菜秧苗矮壮，根颈粗壮，绿叶较多，叶色较深，有效防止油菜高脚苗等。在油菜3叶1心时，667 m2用15%多效唑15 g对水75 kg喷施，喷雾时选择阴天或者晴天的下午，在无风的条件下进行，做到细雾匀喷。在播前，每平方米用50%多菌灵10 g，加入细土10 kg，拌匀撒施或播后作为盖土，可以有效防治苗期猝倒病、立枯病等病害。根据近年的气候状况，2～3叶期蚜虫、菜青虫发生量逐渐上升，应采取农药防治，用40%乐果乳油或5%吡虫啉乳油等高效、低毒、低残留的无公害药剂喷雾。
3 本田移栽抓重点
3.1 栽前精心准备
（1）栽前需备足底肥，坚持“氮、磷、钾配合，大量元素同微量元素配合，有机肥同化肥配合，硼砂必须施”的施肥原则。667 m2用45%氮磷钾复合肥20～25 kg、过磷酸钙7～10 kg、硼砂0.7～1.0 kg，拌适量细土，再与土杂肥1500～2000 kg混合均匀后，堆沤10～15 d，按一定数量施入窝中。（2）在移栽前1周，667 m2用10%草甘膦500 mL或20%克芜踪150 mL，对水45 kg均匀喷施，有利于除掉本田相应的杂草。（3）进行翻耕整地，作好围沟、腰沟、厢沟，并要求三沟相通，厢面要欠细整平，减少土壤含水量，有利油菜生长。
3.2 适时早栽，合理密植
适时早栽增产的原因是苗龄短、起苗伤根少，抗逆性强，可为油菜冬前生长发育奠定良好的基础。一般在11月上旬左右，抓住晴天，带药、带肥、带土移栽。栽插密度依据品种和施肥水平确定，迟熟种、肥力条件好的地块宜稀；早熟种、肥力条件差的地块宜密。实行宽窄行移栽，采取110～120 cm开厢，宽行70～80 cm，窄行40 cm，窝距20～27 cm，每窝栽2株，中熟种667 m2栽7000～8000株，晚熟种667 m2栽9000株左右。 3.3 注重移栽质量
为了把好取苗关，在取苗前1 d要用清水淋透厢面，达到土壤膨松的目的，有利更好起苗。起苗工具用竹敲、铁敲、叉子等。取苗时，用手捏住秧苗根颈进行拔苗，力求少伤根，以保持根系活力，同时摒弃弱苗、病苗、杂苗及高脚苗。要晴天下午栽苗，不栽隔宿苗，一边移栽，一边浇定根水，行要栽直，根要栽正，每株要栽稳，保证油菜移栽质量。
4 田间管理抓环节
4.1 勤施提苗肥
在油菜苗成活返青后，应及时施提苗肥，分2次施用。第一次是在油菜移栽成活后，667 m2用人粪尿800～1000 kg，加尿素2 kg，对水1000 kg窝施；第二次是在11月下旬，667 m2用人粪尿600 kg，加尿素3 kg，对水300 kg浇施，这样，可以满足油菜苗迅速生长所需的养分，达到油菜根强叶壮的目的。
4.2 巧施越冬肥
油菜进入越冬期，以施农家有机肥料为主，农家肥具有保暖、防冻、缓慢释放养分、促进春发的作用，达到油菜稳定生长的效果。油菜蕾薹期，应施用含磷钾养分的肥料，以667 m2施人畜糞1000～1500 kg或尿素7～10 kg，对水1000 kg一道淋施，结合中耕培土，满足此时期油菜生长发育的需要，提高有效分枝数和角果数。
4.3 补施花蕾肥
在3月上旬，本田667 m2用尿素7～10 kg对水浇施，加快油菜抽薹。在蕾薹期或初花期，667 m2用浓度为0.2%～0.4%的硼砂100 g+磷酸二氢钾100 g，对水75～100 kg喷施，做到每张叶片喷湿，在晴天傍晚喷雾效果最好，喷后4 h内如遇下雨应重喷，以防治“花而不实”的现象，提高结实率和粒重。在4月上旬，根据油菜苗长势，补施开花肥，一般667 m2施用尿素3～5 kg为宜，达到油菜养根、保叶，争果多、粒多、粒重，夺高产。
4.4 排水防积水
油菜是旱地作物，在油菜越冬期和早春，应及时清理沟系，做到主沟、边沟、厢沟都相通，排水防渍。同时冬前及时进行中耕，以降低田间湿度，改善油菜土壤的水、气、热状态，改善田间小气候，有利根系生长发育。
5 病虫防治保丰收
及时防治油菜病虫害，有利于油菜生长发育。（1）油菜病害主要有菌核病、霜霉病等。在3月下旬初花期，667 m2用70%甲基托布津75～100 g或80%多菌灵超微粉剂150～250 g，对水75～100 kg喷雾，每7～10 d喷雾1次，连续防治2～3次。（2）油菜虫害主要有蚜虫、青虫、潜叶蝇等。发生时可用10%吡虫啉、40%乐果乳油或菊酯类农药等，防治2～3次，每667 m2每次用药液75 kg左右，于晴天上午露水干后，对叶面均匀喷雾。
6 适时收割防雨水
适时收割对油菜生产来说十分重要。因为油菜花期较长，角果成熟不一致，早收种子千粒重、含油量都低；迟收则不能丰产。应在油菜全田80%荚果达到黄熟时收割，做到轻割、轻运，避免籽粒脱落。堆垛时盖上薄膜防雨水，促进未完全成熟的角果后熟，到5～7 d后，抓住晴天及时摊晒、脱粒、扬净，晒干后除去杂质，即可贮藏。这样，就能减少不必要的损失，从而提高油菜籽粒的含油量。
（责任编辑：丁志祥）