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摘 要：建设“双师”结构的师资队伍是保证高职教育教学水平的关键，也是实施“卓越人才计划”的基本保证；“双师”队伍建设的重点和难点是要尽快提高教师的专业实践能力，实现这一目标，需要政府的积极引导、院校的有效推进和企业的大力配合。
关键词：高职教育；卓越人才；双师型教师；专业实践能力
中图分类号：C961 文献标志码：A 文章编号：2096-000X（2017）14-0179-03
Abstract： Construction of teaching staff is the key to guarantee teaching quality of higher vocational education and to implement Excellent Talent Plan. The key point and difficulty of constructing double-qualified teaching staff is to improve their practical ability， which needs guidance from government， promotion from colleges and cooperation from enterprises.
Keywords： higher vocational education； excellent talent； double-qualified teacher； professional practical ability
一、概述
2010年颁发的《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》（以下简称“教育规划纲要”）中明确提出要以“双师型”教师为重点，加强职业院校教师队伍建设，加大教师培养培训力度；同时要求实施“卓越工程师教育培养计划”，要培养造就一大批创新能力强、适应经济社会发展需要的高质量各类型技术人才。2014年6月，国务院颁发了《关于加快发展现代职业教育的决定》，提出要加快现代职业教育体系建设，深化产教融合、校企合作。“基于岗位胜任力的现代酒店信息化卓越人才培养计划” （以下簡称“卓越人才计划”）正是在此背景下提出的，目的是通过对酒店信息化岗位胜任力的要素分析、提炼、优化，构建符合我国职业教育发展实际、产教融合、以课程体系改革为核心的酒店信息化卓越人才培养模式。“卓越人才计划”具有三个特点：一是行业企业深度参与人才培养过程，二是学校按通用标准和企业的岗位胜任能力要求培养人才，三是强化培养学生的适应能力和创新能力。实现这一目标，“双师”结构的师资队伍建设是关键；高职院校教师的职教能力应涵盖四个要素，即：教育理论、教育理论的教学实践、专业理论、专业理论的职业实践[1]。教育理论和专业理论是教师资格的基本要求，教学实践是可以在教师岗位上逐渐积累和丰富的；而专业理论的职业实践是普遍缺乏的，因此，专业实践能力应该是高职教师的“关键能力”、是保证高职教学质量的关键因素；高职教师都应是理论或技术的“应用型”教师，无论是教授专业基础理论课程还是教授专业课程，重点都是“应用”。
二、“卓越人才计划”中“双师型”教师的素质要求
“双师型”教师是高职院校教师队伍建设的特色和重点，也是人才培养质量的根本保证。以“双师型”教师为重点，加大教师培养培训力度，完善师资队伍建设，已经成为社会和教育界的共识。但究竟什么才是“双师型”教师呢？目前在实际操作层面还存在一定误区和困惑，许多院校教师的实践经验有限、职教能力不强，教学活动不能真正体现“职业性”，授课内容往往理论多于实践且落后于实践。“卓越人才计划”要培养的是具有创新能力和实践能力的卓越人才，这就要求教师不应是简单的“双职称型”，而应该是“双素质型”“雙能力型”，即教师既要具备一定的基础理论教学的素质，还应具备胜任实践教学的能力；即既强调教师持有“双证”，更要强调教师具备“双能力”。
（一）基本要求
“双师型”教师应具备相应的专业实践经验和应用能力。已获取相应职业资格证书的教师，不一定具备“双师”能力，因为有的职业资格与其所施教的专业不一致，或仅仅是从理论到理论的考证。“双师型”教师的基本要求，应该是具备教师资格、获取相应专业的初级以上职业资格，并在基层生产、建设、服务、管理第一线有累计两年以上相应专业工作经历的。行业实践必须要强调真正“参与”行业企业的运行管理，而非走马观花式的行业实习或短期培训。
（二）职业素质和能力要求
不同专业的“双师型”教师，其职业素质和能力要求应有所区别。酒店信息工程属于技术应用类专业；“双师型”教师则应突显以下方面素质：熟悉并掌握酒店信息化的应用技术，具备能实操、勤动手的实践修养和习惯；能够通过专业授课、实训、实习，使学生掌握酒店相关就业岗位所需的应用技术和职业技能。总之，“双师型”教师应能够在理论及实践教学中，培养学生从一般到特殊，再从特殊到一般的思维能力；能够教育学生形成相关行业的职业素养，如工程技术人员“吃苦耐劳、爱岗敬业”的优秀品质和“精益求精”的工匠精神等；能够通过应用项目的实践和研究等活动，培养学生的创新意识和能力。
（三）技术职务等级
不同层次的“双师型”教师有其相应职责和素质要求。按照专业理论水平和实践能力，“卓越人才计划”的“双师型”教师可分为初级、中级和高级。初级水平的“双师型”教师，以讲授理论课为主，对所授专业的社会实践（酒店信息技术应用）有一定的了解，能够指导学生实训；中级水平的“双师型”教师，应具备扎实的理论知识和专业技能，同时能够根据酒店信息技术的发展变化，对专业建设及课程建设提出有价值的建议。高级水平的“双师型”教师应具备较高的专业应用能力，在其专业领域（酒店信息技术）内有一定影响、有较强研究能力或能够胜任行业内中、高级培训工作；能对专业的社会适用性、专业的发展方向、人才培养方案的设计和调整以及实践教学创新等提出建设性意见。 三、教师专业实践能力的提升路径
教师队伍的素质决定了人才培养质量；高职教育的培养目标有别于普通高校，它要培养的是工作在生产一线的高层次技术应用型人才。这一特定的培养目标，要求高职院校教师必须是既能胜任理论教学，又能指导学生实践的“双师型”教师；既是专业知识的传播者、又是实践技能的示范者[2]。打造“双师型”教师队伍，不仅可以积极引进行业企业的专业技术人员、管理人员到职业院校兼职任教；还应努力创造条件，鼓励广大教师积极参与实践，从行业实践中获取经验和能力，不断改变教师的知识结构和能力结构。我院“卓越人才计划”中的专业教师团队建设，是以校内四星级标准的教学酒店建设为契机，通过校企合作、产教融合等培养模式，既实现了教学过程与生产过程的无缝对接，同时，更为教师提供了专业发展平台，有效促进了教师的专业实践能力提升，优化了教师的能力素养，保证了教育教学质量和“卓越人才计划”的实施。
（一）产教融合，打造“双师型”教学团队
教师的专业实践能力不可能通过仿真环境和模拟实验平台下的训练得到，而必须是要经过行业的工作实践获得；因为每一个职业岗位（群）的内涵都是综合性的、动态的；仿真环境、模拟实验平台可以模拟场所、设备和技术（硬环境状态），却无法再现一个职业岗位在实际工作中所面对的内外部条件变化以及各种压力与挑战（软环境状态）；何况，无论是“硬环境”还是“软环境”都是随着社会经济的发展而不断变化的。
酒店建设初期，选拔两名专业教师脱产参与酒店建设，教师在实践中学习如何制订智慧酒店的建设方案和营运方案，真正掌握如何运用信息技术，变革传统意义上的酒店业竞争方式和经营管理模式，从而赢得竞争优势、提高管理效率、降低运营成本；酒店建成營运后，校企双方共同制定方案，建立专业教师“双岗双薪”制度，创新教师管理办法和激励机制，校企共建专兼结合的专业教师队伍；教师在企业挂职锻炼，参与酒店的运行管理、参与技术革新、参与学生的实践教学；通过专业实践，促进了教师对行业领域的认知发展、技能形成和情感体验；通过实战提高了实践教学能力，使其逐步向高素质“双师型”教师转化。
（二）加强兼职教师队伍建设，扩大兼职教师比例
建立一支相对稳定的兼职教师队伍是发达国家职业技术教育的一条成功经验，值得我们学习借鉴；比如德国、澳大利亚等先進国家职业学校中，外聘教师占教师总数的63%以上[3]。根据“卓越人才计划”要求，学院聘请了本院教学酒店、洲际酒店集团等酒店企业中具有丰富实践经验和一定教学能力的“行家”担任兼职教师；将酒店企业最鲜活的“血液”注入学校的教学过程；很好地缓解教师结构不合理的问题，而且，通过他们与专任教师的交流与相互影响，逐步优化了专业教师队伍的整体素质，加速了“双师型”教师队伍的建设。
（三）推动制度创新，增强“双师型”教师成长的内驱力
人才政策和制度直接决定着人才队伍建设的生机与活力；职业院校应加强人才政策和制度创新，最大限度地激励广大教师向“双师型”发展。学院尝试了在教学管理和激励机制等方面进行改革创新：在课程评价方面特别强调同行评价；在专业带头人选拔、教学名师评选、骨干教师培养、职称评聘方面重视教师的专业实践能力；对去企业挂职锻炼的教师发放津贴；对在行业内有影响、能主持或主要参与应用性项目研究，其研究成果被企业应用的教师进行物质与精神激励等。总之，必须通过制度创新，将教师的个人追求与学校的发展要求相结合，把“双师型”教师的职业要求内化为自觉的、长久的、具有高度责任心的原动力，才能真正激发广大教师参与实践的积极性和主动性。
四、“双师型”教师队伍建设的保障
“教育规划纲要”中把发展职业教育放在了更加突出的位置。打造一支高水平、高素质的“双师型”教师队伍，既迫在眉睫而又任重道远；不仅需要院校坚持不懈地努力与推进，还需要政府的积极扶持，教育主管部门的有效引导和企业的大力配合。
（一）转变职业教育发展方式
传统的以学校和课程为中心的教育模式必须逐步转变为以工学结合、校企合作为基础的职业教育发展模式。具体表现为校企双方以分工合作的形式完成各自应承担的教学任务，保证教学紧密联系工作现场和专业实践；同时，也可以最大限度地为职教教师提供专业实践的机会和条件，使教师在实践中掌握并不断提升专业能力。高职院校可以利用人才、科技优势，找准位置，面向产业的应用领域开展科研工作，立足于解决实际问题；投入一定的人、财、物为联系紧密、互为依存的行业企业提供技术支持与服务；这既是培养教师“双师素质”的有效途径，更是为形成开放的职业教育创造条件。
（二）完善“双师型”教师的职务评聘办法
教师职务评审办法具有很强的导向功能；我们不能一方面倡导教师积极参与行业实践，要求职业院校教师具备“双师型”教师的资格和能力；另一方面又用普通高校教师职称评定办法来评定高职教师的职称。应在“教育规划纲要”的引领下，通过改革职业院校的教师职务评审办法，完善“双师型”教师的任职条件、岗位职责和考核体系等，促使专业教师积极主动地朝着“双师型”目标去努力，并使得“双师型”教师的专业水平和工作能力能够得到相应的、客观公正的评价。
（三）充分调动企业参与教师企业实践的积极性
企业的参与对于职业教育而言有着十分重要的意义。“教育规划纲要”明确提出要调动行业企业的积极性；教育部等七部门联合印发的《职业学校教师企业实践规定》（教师[2016]3号）中，对于保证企业参与教师的企业实践也出台了相关的支持政策。各级教育行政部门应会同相关部门加强组织领导和统筹协调，制定具体的实施办法，将政策落到实处，采取有效措施调动行业企业的积极性，促进产学合作的良性发展；为职业院校教师打造提高专业实践能力的平台，着力推进校企共建“双师型”教师队伍。
参考文献：
[1]李畅，王国庆.谈高职教师三大职教新能力的再造[J].教育与职业，2010（3）：48-49.
[2]肖凤翔，张弛.“双师型”教师的内涵解读[J].中国职业技术教育，2012（15）：69-74.
[3]殷利华，刘志兵.高职院校“双师型”师资培养的国际化比较及启示[J].成人教育，2011（6）：126-128.
关键词：高职教育；卓越人才；双师型教师；专业实践能力
中图分类号：C961 文献标志码：A 文章编号：2096-000X（2017）14-0179-03
Abstract： Construction of teaching staff is the key to guarantee teaching quality of higher vocational education and to implement Excellent Talent Plan. The key point and difficulty of constructing double-qualified teaching staff is to improve their practical ability， which needs guidance from government， promotion from colleges and cooperation from enterprises.
Keywords： higher vocational education； excellent talent； double-qualified teacher； professional practical ability
一、概述
2010年颁发的《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》（以下简称“教育规划纲要”）中明确提出要以“双师型”教师为重点，加强职业院校教师队伍建设，加大教师培养培训力度；同时要求实施“卓越工程师教育培养计划”，要培养造就一大批创新能力强、适应经济社会发展需要的高质量各类型技术人才。2014年6月，国务院颁发了《关于加快发展现代职业教育的决定》，提出要加快现代职业教育体系建设，深化产教融合、校企合作。“基于岗位胜任力的现代酒店信息化卓越人才培养计划” （以下簡称“卓越人才计划”）正是在此背景下提出的，目的是通过对酒店信息化岗位胜任力的要素分析、提炼、优化，构建符合我国职业教育发展实际、产教融合、以课程体系改革为核心的酒店信息化卓越人才培养模式。“卓越人才计划”具有三个特点：一是行业企业深度参与人才培养过程，二是学校按通用标准和企业的岗位胜任能力要求培养人才，三是强化培养学生的适应能力和创新能力。实现这一目标，“双师”结构的师资队伍建设是关键；高职院校教师的职教能力应涵盖四个要素，即：教育理论、教育理论的教学实践、专业理论、专业理论的职业实践[1]。教育理论和专业理论是教师资格的基本要求，教学实践是可以在教师岗位上逐渐积累和丰富的；而专业理论的职业实践是普遍缺乏的，因此，专业实践能力应该是高职教师的“关键能力”、是保证高职教学质量的关键因素；高职教师都应是理论或技术的“应用型”教师，无论是教授专业基础理论课程还是教授专业课程，重点都是“应用”。
二、“卓越人才计划”中“双师型”教师的素质要求
“双师型”教师是高职院校教师队伍建设的特色和重点，也是人才培养质量的根本保证。以“双师型”教师为重点，加大教师培养培训力度，完善师资队伍建设，已经成为社会和教育界的共识。但究竟什么才是“双师型”教师呢？目前在实际操作层面还存在一定误区和困惑，许多院校教师的实践经验有限、职教能力不强，教学活动不能真正体现“职业性”，授课内容往往理论多于实践且落后于实践。“卓越人才计划”要培养的是具有创新能力和实践能力的卓越人才，这就要求教师不应是简单的“双职称型”，而应该是“双素质型”“雙能力型”，即教师既要具备一定的基础理论教学的素质，还应具备胜任实践教学的能力；即既强调教师持有“双证”，更要强调教师具备“双能力”。
（一）基本要求
“双师型”教师应具备相应的专业实践经验和应用能力。已获取相应职业资格证书的教师，不一定具备“双师”能力，因为有的职业资格与其所施教的专业不一致，或仅仅是从理论到理论的考证。“双师型”教师的基本要求，应该是具备教师资格、获取相应专业的初级以上职业资格，并在基层生产、建设、服务、管理第一线有累计两年以上相应专业工作经历的。行业实践必须要强调真正“参与”行业企业的运行管理，而非走马观花式的行业实习或短期培训。
（二）职业素质和能力要求
不同专业的“双师型”教师，其职业素质和能力要求应有所区别。酒店信息工程属于技术应用类专业；“双师型”教师则应突显以下方面素质：熟悉并掌握酒店信息化的应用技术，具备能实操、勤动手的实践修养和习惯；能够通过专业授课、实训、实习，使学生掌握酒店相关就业岗位所需的应用技术和职业技能。总之，“双师型”教师应能够在理论及实践教学中，培养学生从一般到特殊，再从特殊到一般的思维能力；能够教育学生形成相关行业的职业素养，如工程技术人员“吃苦耐劳、爱岗敬业”的优秀品质和“精益求精”的工匠精神等；能够通过应用项目的实践和研究等活动，培养学生的创新意识和能力。
（三）技术职务等级
不同层次的“双师型”教师有其相应职责和素质要求。按照专业理论水平和实践能力，“卓越人才计划”的“双师型”教师可分为初级、中级和高级。初级水平的“双师型”教师，以讲授理论课为主，对所授专业的社会实践（酒店信息技术应用）有一定的了解，能够指导学生实训；中级水平的“双师型”教师，应具备扎实的理论知识和专业技能，同时能够根据酒店信息技术的发展变化，对专业建设及课程建设提出有价值的建议。高级水平的“双师型”教师应具备较高的专业应用能力，在其专业领域（酒店信息技术）内有一定影响、有较强研究能力或能够胜任行业内中、高级培训工作；能对专业的社会适用性、专业的发展方向、人才培养方案的设计和调整以及实践教学创新等提出建设性意见。 三、教师专业实践能力的提升路径
教师队伍的素质决定了人才培养质量；高职教育的培养目标有别于普通高校，它要培养的是工作在生产一线的高层次技术应用型人才。这一特定的培养目标，要求高职院校教师必须是既能胜任理论教学，又能指导学生实践的“双师型”教师；既是专业知识的传播者、又是实践技能的示范者[2]。打造“双师型”教师队伍，不仅可以积极引进行业企业的专业技术人员、管理人员到职业院校兼职任教；还应努力创造条件，鼓励广大教师积极参与实践，从行业实践中获取经验和能力，不断改变教师的知识结构和能力结构。我院“卓越人才计划”中的专业教师团队建设，是以校内四星级标准的教学酒店建设为契机，通过校企合作、产教融合等培养模式，既实现了教学过程与生产过程的无缝对接，同时，更为教师提供了专业发展平台，有效促进了教师的专业实践能力提升，优化了教师的能力素养，保证了教育教学质量和“卓越人才计划”的实施。
（一）产教融合，打造“双师型”教学团队
教师的专业实践能力不可能通过仿真环境和模拟实验平台下的训练得到，而必须是要经过行业的工作实践获得；因为每一个职业岗位（群）的内涵都是综合性的、动态的；仿真环境、模拟实验平台可以模拟场所、设备和技术（硬环境状态），却无法再现一个职业岗位在实际工作中所面对的内外部条件变化以及各种压力与挑战（软环境状态）；何况，无论是“硬环境”还是“软环境”都是随着社会经济的发展而不断变化的。
酒店建设初期，选拔两名专业教师脱产参与酒店建设，教师在实践中学习如何制订智慧酒店的建设方案和营运方案，真正掌握如何运用信息技术，变革传统意义上的酒店业竞争方式和经营管理模式，从而赢得竞争优势、提高管理效率、降低运营成本；酒店建成營运后，校企双方共同制定方案，建立专业教师“双岗双薪”制度，创新教师管理办法和激励机制，校企共建专兼结合的专业教师队伍；教师在企业挂职锻炼，参与酒店的运行管理、参与技术革新、参与学生的实践教学；通过专业实践，促进了教师对行业领域的认知发展、技能形成和情感体验；通过实战提高了实践教学能力，使其逐步向高素质“双师型”教师转化。
（二）加强兼职教师队伍建设，扩大兼职教师比例
建立一支相对稳定的兼职教师队伍是发达国家职业技术教育的一条成功经验，值得我们学习借鉴；比如德国、澳大利亚等先進国家职业学校中，外聘教师占教师总数的63%以上[3]。根据“卓越人才计划”要求，学院聘请了本院教学酒店、洲际酒店集团等酒店企业中具有丰富实践经验和一定教学能力的“行家”担任兼职教师；将酒店企业最鲜活的“血液”注入学校的教学过程；很好地缓解教师结构不合理的问题，而且，通过他们与专任教师的交流与相互影响，逐步优化了专业教师队伍的整体素质，加速了“双师型”教师队伍的建设。
（三）推动制度创新，增强“双师型”教师成长的内驱力
人才政策和制度直接决定着人才队伍建设的生机与活力；职业院校应加强人才政策和制度创新，最大限度地激励广大教师向“双师型”发展。学院尝试了在教学管理和激励机制等方面进行改革创新：在课程评价方面特别强调同行评价；在专业带头人选拔、教学名师评选、骨干教师培养、职称评聘方面重视教师的专业实践能力；对去企业挂职锻炼的教师发放津贴；对在行业内有影响、能主持或主要参与应用性项目研究，其研究成果被企业应用的教师进行物质与精神激励等。总之，必须通过制度创新，将教师的个人追求与学校的发展要求相结合，把“双师型”教师的职业要求内化为自觉的、长久的、具有高度责任心的原动力，才能真正激发广大教师参与实践的积极性和主动性。
四、“双师型”教师队伍建设的保障
“教育规划纲要”中把发展职业教育放在了更加突出的位置。打造一支高水平、高素质的“双师型”教师队伍，既迫在眉睫而又任重道远；不仅需要院校坚持不懈地努力与推进，还需要政府的积极扶持，教育主管部门的有效引导和企业的大力配合。
（一）转变职业教育发展方式
传统的以学校和课程为中心的教育模式必须逐步转变为以工学结合、校企合作为基础的职业教育发展模式。具体表现为校企双方以分工合作的形式完成各自应承担的教学任务，保证教学紧密联系工作现场和专业实践；同时，也可以最大限度地为职教教师提供专业实践的机会和条件，使教师在实践中掌握并不断提升专业能力。高职院校可以利用人才、科技优势，找准位置，面向产业的应用领域开展科研工作，立足于解决实际问题；投入一定的人、财、物为联系紧密、互为依存的行业企业提供技术支持与服务；这既是培养教师“双师素质”的有效途径，更是为形成开放的职业教育创造条件。
（二）完善“双师型”教师的职务评聘办法
教师职务评审办法具有很强的导向功能；我们不能一方面倡导教师积极参与行业实践，要求职业院校教师具备“双师型”教师的资格和能力；另一方面又用普通高校教师职称评定办法来评定高职教师的职称。应在“教育规划纲要”的引领下，通过改革职业院校的教师职务评审办法，完善“双师型”教师的任职条件、岗位职责和考核体系等，促使专业教师积极主动地朝着“双师型”目标去努力，并使得“双师型”教师的专业水平和工作能力能够得到相应的、客观公正的评价。
（三）充分调动企业参与教师企业实践的积极性
企业的参与对于职业教育而言有着十分重要的意义。“教育规划纲要”明确提出要调动行业企业的积极性；教育部等七部门联合印发的《职业学校教师企业实践规定》（教师[2016]3号）中，对于保证企业参与教师的企业实践也出台了相关的支持政策。各级教育行政部门应会同相关部门加强组织领导和统筹协调，制定具体的实施办法，将政策落到实处，采取有效措施调动行业企业的积极性，促进产学合作的良性发展；为职业院校教师打造提高专业实践能力的平台，着力推进校企共建“双师型”教师队伍。
参考文献：
[1]李畅，王国庆.谈高职教师三大职教新能力的再造[J].教育与职业，2010（3）：48-49.
[2]肖凤翔，张弛.“双师型”教师的内涵解读[J].中国职业技术教育，2012（15）：69-74.
[3]殷利华，刘志兵.高职院校“双师型”师资培养的国际化比较及启示[J].成人教育，2011（6）：126-128.