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近年来,一些生猪个体经营者,利欲熏心,对生猪进行灌水,让生猪强行吸收水分,以提高猪肉的含水量.由于注水肉水分含量增大,给腐败微生物提供了适宜的生存环境,肉品极易腐败变质 ,严重侵害了广大消费者的身体健康和经济利益.
注水生猪的识别
【摘 要】
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近年来,一些生猪个体经营者,利欲熏心,对生猪进行灌水,让生猪强行吸收水分,以提高猪肉的含水量.由于注水肉水分含量增大,给腐败微生物提供了适宜的生存环境,肉品极易腐败变质
【机 构】
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新疆乌鲁木齐市动物检疫站830000
【出 处】
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中国动物检疫
【发表日期】
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2004年10期
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